Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kookhulpfuncties
nl
Kookfuncties
Met deze functies kunt u levensmiddelen opwarmen,
garen, koken, bereiden met de snelkookpan of frituren
in een pan met rijkelijk olie bij een gecontroleerde
temperatuur.
De functies zijn beschikbaar voor alle kookzones.
Voordelen
De kookzone warmt alleen op wanneer dit nodig is
■
ter handhaving van de temperatuur. Zo kan op
energie worden bespaard en wordt de olie niet
oververhit.
De temperatuur wordt voortdurend gecontroleerd.Op
deze wijze wordt voorkomen dat er etenswaar in de
pan overkookt. Ook hoeft de temperatuurstand niet
te worden veranderd.
Temperatuurbereiken en -standen
Kookfuncties
Opwarmen, warmhouden
Zachtjes koken
Koken
Garen in de snelkookpan
Frituren met veel olie in de pan
Tips voor het koken met de kookfuncties
Functie Verwarmen/Warmhouden:
■
Diepvriesproducten in porties, bijv. spinazie. Het
diepvriesproduct in de pan doen. De aangegeven
waterhoeveelheid toevoegen. De pan afdekken en
stand 1/70 ºC kiezen. Tussentijds omroeren.
Functie Zachtjes koken: Gerechten indikken, bijv.
■
sauzen. Het gerecht met de aanbevolen temperatuur
aan de kook brengen. Na het binden bij stand 2/90
°C laten wellen
Wanneer het signaal klinkt het gerecht op deze
stand gedurende de gewenste tijd warmhouden.
Funktie Koken: Water verwarmen met gesloten
■
deksel. Het kookt niet over. Temperatuurstand 3/
100 ºC kiezen.
Functie Koken in de snelkookpan: de aanbevelingen
■
van de fabrikant in acht nemen. Na het
geluidssignaal gedurende de aanbevolen tijd verder
koken. Temperatuurstand 4/120 ºC kiezen.
Functie Frituren met veel olie in de pan: de olie
■
verwarmen met gesloten deksel. De deksel na het
geluidssignaal afnemen en het product toevoegen.
Temperaturstand 5/170 ºC kiezen.
Aanwijzingen
Houd tijdens het koken altijd de deksel op de pan.
■
Uitzondering: "Frituren met olie in de pan",
Temperatuurstand 5/170 ºC.
Klinkt er geen signaal, ga dan na of er een deksel
■
op de pan ligt.
22
De kookfuncties melden wanneer het water of de
■
olie de optimale temperatuur heeft bereikt om het
product toe te voegen (zie de in de tabel
aangegeven afwijkingen voor producten die meteen
aan het begin moeten worden toegevoegd).
Aanwijzingen
De hoogte van de inhoud van de pan dient
■
toereikend te zijn om de siliconen patch van de
temperatuursensor af te dekken.
Voor het bakken of braden met weinig olie altijd de
■
braadsensor gebruiken.
De pan steeds zo plaatsen dat de
■
temperatuursensor niet naar een andere pan wijst.
Tijdens het koken mag de temperatuursensor niet
■
van de pan worden afgenomen.Is de bereiding
beëindigd, dan kunnen de functies voor een andere
kookzone worden gekozen.
Neem de temperatuursensor na de bereiding van de
■
pan. Voorzichtig, de temperatuursensor kan heel
heet zijn.
Temperatuurstand
Temperatuurbereik
1/70 ºC
60 - 70 ºC
2/90 ºC
80 - 90 ºC
3/100 ºC
90 - 100 ºC
4/120 ºC
110 - 120 ºC
5/170 ºC
170 - 180 ºC
Olie nooit warm maken wanneer er geen toezicht is.
■
Gebruik alleen olie of vet die geschikt zijn om te
frituren. Gebruik geen mengsel van verschillende
frituurvetten, zoals olie en reuzel. Mengsels van heet
vet kunnen gaan schuimen.
Bent u, bijv. na het koken van aardappels, niet
■
tevreden met het resultaat, gebruik de volgende keer
dan meer water maar houdt dezelfde temperatuur
aan.
Kookpunt instellen
Het punt waarop het water begint te koken hangt af van
hoe hoog uw woonplaats zich boven zeeniveau bevindt.
Kookt het water te hard of te zacht, dan kan het
kookpunt worden ingesteld. Hierbij gaat u als volgt te
werk:
Basisinstelling Kookfunctie kiezen, zie het hoofdstuk
■
~ "Basisinstellingen"
De basisinstelling is standaard ingesteld op 200 -
■
400 m. Ligt uw woonplaats op een hoogte tussen
de 200 en 400 m boven zeeniveau, dan hoeft het
kookpunt niet te worden ingesteld. Kies anders de
instelling die overeenkomt met de hoogte boven
zeeniveau van uw woonplaats.
Aanwijzing:
voldoende om efficiënt te koken, als het water hierbij
tenminste niet te erg kookt.Bent u echter niet tevreden
met het kookresultaat, dan kunt u de instelling van het
kookpunt veranderen.
Geschikt voor
bijv. soepen, punch
bijv. rijst, melk
bijv. pasta, groente
bijv. kip, eenpansmaaltijd.
bijv. donuts, gehaktballetjes
De temperatuurstand 3/100 ºC is
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
