Inhoudsopgave
Advertenties
Gourmetschaal
Groenteschotel (3 porties)
Bereidingstijd: 25 – 35 minuten
-
Ingrediënten
2 uien
2 eetlepels olie
100 g oesterzwammen of champignons,
schoongemaakt
150 g kleine wortels (diepvries) of wor-
telschijfjes
100 g broccoliroosjes
1 rode paprika of 100 g paprikareepjes
(diepvries)
1 tomaat
zout, peper
30 g Parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding
Snijd de uien in dunne ringen. Halveer
en vierendeel de paprika. Verwijder de
ribben en pitten en snijd de paprika in
reepjes. Snijd de tomaat in blokjes. Zet
de gourmetschaal op het draaiplateau.
Verhit de schaal gedurende ca. 5 minu-
ten met het programma 450 Watt +
Grill. Voeg de olie en de uienringen toe.
Zet de gourmetschaal weer op het
draaiplateau. Bruineer het product
ca. 2 minuten met het programma
450 Watt + Grill. Voeg vervolgens de
paddestoelen, wortels, broccoli, papri-
kareepjes, tomatenblokjes en kruiden
toe. Goed mengen. Laat het geheel in
ca. 6 minuten gaar worden met het pro-
gramma 450 Watt + Grill. Omkeren en
met Parmezaanse kaas bestrooid serve-
ren.
34
Varkensfilet "Lucullus"
(2 porties)
Bereidingstijd: 15 – 20 minuten
-
Ingrediënten
1 varkensfilet (ca. 400 g)
4 repen doorregen spek
zout, peper
10 g boter
200 g champignonschijfjes
200 ml room
2 eetlepels brandewijn
Bereiding
Snijd de varkensfilet in vier schijven.
Kruid de schijven met zout en peper.
Wikkel om elke schijf een reepje spek
(eventueel met een houten prikker vast-
zetten). Zet de gourmetschaal op het
draaiplateau. Verhit de schaal geduren-
de ca. 5 minuten met het programma
450 Watt + Grill. Doe de boter in de
schaal. Leg de schijven in de schaal. Zet
de gourmetschaal op het draaiplateau.
Laat elke kant in ca. 3 minuten gaar wor-
den met het programma 450 Watt +
Grill. Haal het vlees na afloop uit de
schaal en houd het afgedekt warm. Doe
de paddestoelen, de room en de
brandewijn in het braadvocht. Stoof het
geheel op maximaal vermogen in
ca. 4 minuten gaar. Serveer de padde-
stoelen bij het vlees.
Varkensfilet "pikant"
Bereidingstijd: 10 – 12 minuten
-
Bereiding
Snijd 1 varkensfilet in 4 schijven. Doe
het vlees in de verhitte gourmetschaal
en bereid het vlees in ca. 4 minuten per
kant (programma 450 W + Grill). Voeg
vervolgens 50 ml witte wijn, 125 ml
room, 2 eetlepels bloemsaus en 150 g
roquefort toe, goed roeren. Laat het ge-
heel nog 3 minuten koken.
Advertenties
Inhoudsopgave
