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Sensore di cottura
Questa funzione permette di cucinare sulle zone di cottura
posteriori. È adatta per cucinare alimenti che si riscaldano; in
acqua, con molto olio o grassi adatti alla frittura.
Avvertenza: Non utilizzare la funzione del sensore di cottura
per arrostire o friggere senza abbondante olio.
Funzionamento
I recipienti che contengono alimenti caldi generano calore. Il
sensore di cottura rileva questo calore e il piano di cottura
regola automaticamente la temperatura.
Consigli per la cottura:
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
■
questo modo è possibile risparmiare energia.
L'olio e il grasso non si surriscaldano.
■
La temperatura viene costantemente regolata. Alla bollitura,
■
si evita la fuoriuscita degli alimenti dal recipiente, senza
dover regolare la potenza.
Recipienti adeguati
I recipienti adeguati a questa funzione devono disporre di una
superficie che trasmetta correttamente il calore al sensore. Se i
recipienti non sono adatti, la regolazione automatica della
temperatura non funziona. Gli alimenti possono fuoriuscire o
bruciarsi.
È possibile utilizzare recipienti smaltati di dimensioni adeguate.
La base del recipiente deve avere un diametro sufficiente a
coprire la zona di cottura. In caso di recipienti di acciaio
inossidabile, utilizzare le bande di sensori integrate
nell'apparecchio.
Bande di sensori
Le bande di sensori in dotazione si possono acquistare anche
come accessori opzionali presso il proprio distributore
specializzato di apparecchi elettrici. Indicare i numeri
HEZ: HEZ 390001
Campi di temperatura
Quando si cucina con il Sensore di cottura, non si
programmano i livelli di potenza ma i campi di temperatura. Il
piano di cottura visualizza un elenco dei campi di temperatura
dei vari metodi di cottura:
Campo di tempera-
Idoneo per
tura
170-180 ºC
friggere
110-120 ºC
cuocere con pentola a pressione
90-100 ºC
cuocere, bollire
80-90 ºC
cuocere a fuoco lento, far lievitare
60-70 ºC
scongelare, riscaldare, mantenere caldo
Il campo di temperatura 90-100 ºC è sufficiente per cucinare,
anche se l'acqua non bolle con la forza abituale.
Impostazione della temperatura
Il punto in cui l'acqua inizia a bollire dipende dall'altitudine
rispetto al livello del mare. Se un piatto bolle troppo o troppo
poco, è possibile regolare la temperatura di cottura.
70
Per programmare
Il piano di cottura deve essere acceso.
Collocare gli alimenti nel recipiente e aggiungere una
1.
quantità di liquido pari a due dita.
Collocare il recipiente al centro della zona di cottura e
2.
coprirlo con un coperchio.
Selezionare la zona di cottura desiderata. Nell'indicatore del
3.
livello di potenza viene visualizzato 0.0.
Premere il sensore di cottura corrispondente. Il Sensore di
4.
cottura si attiva. Se prima di premere il sensore di cottura si
preme il simbolo
ÔÜ
messaggio di avviso nell'indicatore visivo.
Modificare la temperatura con i simboli da 1 a 9 o con i
5.
simboli + e -. La temperatura può oscillare tra 60 e 180 ºC.
Se si programma una temperatura differente, viene emesso
un segnale acustico e si annulla il valore del tempo
programmato.
Se si desidera accedere al menu della funzione, premere il
6.
simbolo
ÔÜ
. Nei successivi 10 secondi, selezionare
l'opzione Manuale con i simboli + e -.
Se non si seleziona alcuna impostazione, trascorso un certo
tempo, il menu si chiude senza attivare la funzione.
Passare alla riga successiva con il sensore di
7.
navigazione
.
X
, verrà visualizzato un
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