Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Lenticchie, piselli, ceci
Legumi
Semolino
Dolci
Composta
Riso al latte
Budino al cioccolato
Piatti pronti in barattolo, ad es. zuppa di gulasch
Piatti
Minestre istantanee, ad es. minestra di vermicelli
Minestre istantanee, ad es. creme
Latte
Bevande
Vin brulé
Pollo
Piatti cotti in pen-
tola a pressione
Riso
Patate
Stufato
Pasticceria, ad es. frittelle, berlinesi, frutta pastellata
Fritture**
Carne, ad. es. pezzi di pollo, polpette
Verdure impanate o pastellate
* Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore
** Osservare i consigli per friggere
Il sensore seleziona automaticamente il valore minimo del campo di temperatura selezionato.
La temperatura si può impostare con i simboli + e -.
Friggere alimenti
Controllare sempre la fase di riscaldamento di olio o strutto.
Olio o strutto per friggere
Per friggere, utilizzare olio o strutto adatti, ad es. olio vegetale.
Aggiungere lo strutto a piccoli pezzi. Verificare che lo strutto sia
sufficiente. Il livello deve essere di almeno due dita.
Olio o strutto non adatti
Non è consigliabile mescolare olio e strutto o differenti tipi di
strutto. L'olio e lo strutto caldi possono generare schiuma.
Riscaldare olio o strutto
Riscaldare l'olio o lo strutto in un recipiente chiuso. Quando
viene emesso il segnale significa che l'olio o lo strutto sono
caldi. Da questo momento è possibile friggere gli alimenti.
Friggere
Friggere sempre senza coperchio
Aggiungere il primo pezzo e friggere.
1.
Togliere il primo pezzo. Se la spia di temperatura non si
2.
accende, significa che l'olio o lo strutto sono abbastanza
caldi per friggere un altro pezzo. Se si accende, attendere
l'emissione del segnale acustico e lo spegnimento della spia
per friggere il pezzo successivo.
Friggere il pezzo successivo.
3.
Avvertenza: I prodotti surgelati devono essere fritti in piccole
porzioni. In caso contrario, l'olio o lo strutto si raffreddano
troppo rapidamente. Esempio: Patatine fritte surgelate: 1,5 l di
olio o strutto per 150 g circa di patatine fritte.
Cucinare con pentola a pressione
Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore.
Cuocere i legumi entro il campo di temperatura di 95-100 ºC.
Eliminare la schiuma e chiudere la pentola a pressione.
Proseguire la cottura entro il campo di temperatura di
110-120 ºC.
72
Programmi di cottura
Con i programmi di cottura, è possibile preparare i seguenti
gruppi di piatti:
Piatto
Minestre
Contorni
Uova
Pesce
Carne
Verdure
Legumi
Dolci
Bevande
Pentola a pressione
Fritture
Selezionare il programma di cottura desiderato
Selezionare la zona di cottura.
Collocare gli alimenti nel recipiente e aggiungere una
1.
quantità di liquido pari a due dita.
Collocare il recipiente al centro della zona di cottura e
2.
coprirlo con un coperchio.
Selezionare la zona di cottura desiderata.
3.
Nell'indicatore visivo della zona di cottura viene
visualizzato 0.0.
Premere il sensore di cottura corrispondente.
4.
Il Sensore di cottura si attiva.
Se prima di premere il sensore di cottura si preme il
simbolo
ÔÜ
, verrà visualizzato un messaggio di
avviso nell'indicatore visivo.
Campo di
Tempo totale di
temperatura
cottura a partire
dal segnale acu-
stico
95-100 ºC
30-60 min.
85-90 ºC
10-15 min.
85-90 ºC
10-20 min.
85-90 ºC
35-45 min.
85-90 ºC
3-5 min.
65-70 ºC
10-15 min.
95-100 ºC
5-10 min.
85-90 ºC
10-15 min.
85-90 ºC
-
65-70 ºC
-
110-120 ºC
20-25 min.
110-120 ºC
6-8 min.
110-120 ºC
10-12 min.
110-120 ºC
15-20 min.
165-175 ºC
Friggere a fuoco
lento
165-175 ºC
165-175 ºC
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