Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Griesmeelpuree
Zoete gerechten
Compote
Rijstpap
Chocoladeflan
Conservenblik, bv. goulashsoep
Gerechten
Instantsoep, bv. vermicellisoep
Instantsoep, bv. roomsoep
Melk
Dranken
Glühwein
Kip
Gerechten voor
bereiding in de
Rijst
snelkookpan
Frites
Eenpansgerecht
Zoete bakkerswaren, bv. oliebollen, berlinerbollen, in beslag gedoopt fruit
Gefrituurde
gerechten**
Vlees, bv. stukjes kip, gehaktballen
Gepaneerde of in beslag gedoopte groenten
* Voeg vloeistof toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant
** Neem de tips voor frituren in acht
De controle selecteert automatisch de minimumwaarde van het geselecteerde temperatuurbereik.
De temperatuur kan worden afgesteld met de symbolen + en -.
Voedsel frituren
Verhit nooit olie of vet zonder toezicht.
Olie of frituurvet
Gebruik om te frituren geschikte olie of vet, bijvoorbeeld
plantaardige olie. Voeg het vet in kleine porties toe. Zorg ervoor
dat er voldoende vet in de pan zit. Vul de pan met een laagje
van ten minste twee vingers dik.
Niet geschikte olie of vet
Het is niet raadzaam om mengsels te gebruiken, bijvoorbeeld
olie met vet of verschillende soorten vet. Hete olie en vet
kunnen schuim produceren.
Verhit de olie of het vet.
Verhit de olie of het vet in een pan met deksel erop. Als het
signaal weerklinkt wijst dit erop dat de olie of het vet heet is. Nu
kan het voedsel worden gefrituurd.
Frituren
Frituur altijd zonder deksel.
Doe de eerste portie erin en frituur deze.
1.
Haal de portie uit de pan. Als de temperatuurindicator niet
2.
aan gaat, wijst dit erop dat de olie of het vet nog niet warm
genoeg is om de volgende portie te frituren. Als hij wel aan
gaat, wacht dan tot het signaal klinkt en de indicator dooft
alvorens de volgende portie in de pan te doen.
Frituur de volgende portie.
3.
Aanwijzing: Frituur diepvriesproducten in kleine porties. Doet u
dat niet, dan koelt de olie of het vet te snel af. Voorbeeld:
Diepvries frites: 1,5 l. olie of vet voor porties van ongeveer
150 g. frites.
Koken met de snelkookpan
Voeg vloeistof toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Kook de peulvruchten binnen een temperatuurbereik van
95-100 ºC. Verwijder het schuim en doe het deksel op de
snelkookpan. Kook verder met een temperatuurbereik van
110-120 ºC.
32
Kookprogramma´s
Met de kookprogramma's kunnen de volgende groepen
gerechten worden bereid:
Gerecht
Soep
Bijgerechten
Eieren
Vis
Vlees
Groenten
Peulvruchten
Zoete desserts
Dranken
Snelkookpan
Gefrituurde gerechten
Het gewenste kookprogramma selecteren
Selecteer de kookzone.
Leg het voedsel in de pan en voeg vloeistof toe, twee vingers
1.
dik is voldoende.
Zet de pan midden op de kookzone en doe het deksel erop.
2.
Selecteer de gewenste kookzone.
3.
Op de visuele indicator van de kookzone verschijnt 0.0.
Druk op de overeenkomstige kooksensor.
4.
De Kooksensor wordt geactiveerd.
Indien het symbool
ÔÜ
op de kooksensor wordt gedrukt, verschijnt er een
waarschuwingsbericht op de visuele indicator.
Druk op het symbool
ÔÜ
5.
Selecteer binnen de volgende 10 seconden, de
optie Receptenboekje met de symbolen + en -.
Ga vervolgens met de navigatiesensor
6.
lijn en selecteer de gewenste gerechtengroep met de
symbolen + en -.
Tempera-
Totale kooktijd
tuurbereik
vanaf het akoes-
tisch signaal
85-90 ºC
10-15 min.
85-90 ºC
10-20 min.
85-90 ºC
35-45 min.
85-90 ºC
3-5 min.
65-70 ºC
10-15 min.
95-100 ºC
5-10 min.
85-90 ºC
10-15 min.
85-90 ºC
-
65-70 ºC
-
110-120 ºC
20-25 min.
110-120 ºC
6-8 min.
110-120 ºC
10-12 min.
110-120 ºC
15-20 min.
165-175 ºC
frituren op een
zacht vuurtje
165-175 ºC
165-175 ºC
wordt ingedrukt voordat er
voor toegang tot het menu.
naar de volgende
X
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
