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Thermocontrol casserole
Cette fonction permet de cuisiner dans les zones de cuisson
arrière. Elle est adaptée pour cuire les aliments soit dans de
l'eau, dans beaucoup d'huile ou dans des graisses adaptées à
la friture.
Remarque : La fonction Capteur de cuisson ne doit pas être
employée pour rôtir ou frire sans une importante quantité
d'huile.
Elle fonctionne comme suit
Les récipients contenant des aliments chauds dégagent de la
chaleur. Le capteur de cuisson détecte cette chaleur et la
plaque de cuisson régule la température automatiquement.
Conseils de cuisson :
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est
■
nécessaire; on économise ainsi de l'énergie.
L'huile et la graisse ne chauffent pas excessivement.
■
La température reste réglée en permanence. Les aliments ne
■
débordent pas lorsque le récipient commence à bouillir, ce
qui évite de régler la puissance en permanence.
Récipients appropriés
Les récipients appropriés pour cette fonction doivent présenter
une surface qui diffuse la chaleur correctement vers le capteur.
Si les récipients ne sont pas appropriés, le réglage
automatique de température ne fonctionnera pas. Les aliments
pourraient déborder ou brûler.
Il est possible d'utiliser des récipients émaillés de la taille
appropriée. La base du récipient doit présenter un diamètre
suffisant pour couvrir la zone de cuisson. En cas d'utilisation de
récipients en acier inox, utiliser les bandes de capteurs fournies
avec l'appareil.
Bandes de détection
Les bandes de détection peuvent également être acquises
comme accessoires spéciaux auprès de votre distributeur
spécialisé en appareils électriques. Indiquer les numéros HEZ :
HEZ 390001
Plages de température
Lorsque l'on cuisine avec le Thermocontrol casserole, ce ne
sont pas des niveaux de puissance qui doivent être
programmés, mais des plages de températures. La plaque
affiche une liste de plages de températures des méthodes de
cuisson :
Plage de tempéra-
Appropriée pour
ture
170-180 ºC
frire
110-120 ºC
cuire en cocotte minute
90-100 ºC
cuire, bouillir
80-90 ºC
étuver (cuire à point), faire gonfler
60-70 ºC
décongeler, réchauffer, maintenir au
chaud
La plage de température 90100 ºC est suffisante pour
cuisiner, même si l'eau ne bout pas avec la force habituelle.
Régler la température
Le point d'ébullition de l'eau dépend de l'altitude. Si un récipient
bout trop fort ou trop faiblement, il est possible de régler la
température de cuisson.
50
Programmation
La plaque de cuisson doit être allumée.
Placer les aliments dans le récipient et ajouter du liquide ; il
1.
suffit de remplir sur une hauteur de deux doigts.
Placer le récipient au centre de la zone de cuisson et le
2.
fermer.
Sélectionner la zone de cuisson souhaitée. L'indicateur du
3.
niveau de puissance affiche 0.0.
Appuyer sur la sonde de cuisson correspondante. Le
4.
Thermocontrol casserole est activé. Si le symbole
est enfoncé avant d'appuyer sur le capteur de cuisson, un
message d'avertissement s'affiche sur l'indicateur.
Modifier la température à l'aide des symboles de 1 à 9 ou
5.
des symboles + et -. La température peut osciller
entre 60 et 180 ºC. Si une température différente est
programmée, un signal retentit et la valeur du temps
programmé est annulée.
Pour accéder au menu de la fonction, appuyer sur le
6.
symbole
ÔÜ
. Dans les 10 secondes qui suivent,
sélectionner l'option Manuel à l'aide des symboles + et -.
7KHUPRFRQWURO FDVVHUROHâµ
Si vous ne sélectionnez aucun réglage passé un certain laps
de temps, le menu se ferme sans mettre en marche la
fonction.
Passer à la ligne suivante à l'aide du capteur de
7.
navigation
.
X
7KHUPRFRQWURO FDVVHUROHâµ
ÔÜ
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0DQXHO
â
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