Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
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Lentilles, petits pois, pois chiches
Légumes secs
Purée de semoule
Desserts
Compote
Riz au lait
Flan au chocolat
Boîte de conserve, par ex. goulasch
Plats
Soupes instantanées, par ex. soupe de vermicelles
Soupes instantanées, par ex. veloutés
Lait
Boissons
Glühwein (vin chaud)
Poulet
Plats cuisinés en
cocotte minute
Riz
Pommes de terre
Pot-au-feu
Viennoiseries (beignets, berlinois, fruits en beignets, etc.)
Fritures**
Viande, p. ex. morceaux de poulet, boulettes de viande
Légumes panés ou en beignets
* Ajouter du liquide en suivant les indications du fabricant
** Suivre les conseils de friture
Le contrôle sélectionne de manière automatique la valeur minimum de la plage de température sélectionnée.
La température peut être réglée à l'aide des symboles + et -.
Frire les aliments
Ne faites jamais chauffer de l'huile ou du saindoux sans
surveillance.
Huile ou saindoux pour friture
Pour frire, utiliser de l'huile ou du saindoux appropriés, par ex.
huile d'origine végétale. Ajouter le saindoux en petits morceaux.
Vérifier que le récipient contient suffisamment de saindoux. La
hauteur doit être de deux doigts minimum.
Huile ou saindoux inappropriés
Les mélanges ne sont pas conseillés, par ex. huile/saindoux ou
saindoux de différents types. L'huile ou le saindoux chauds
peuvent mousser.
Réchauffer de l'huile ou du saindoux
Réchauffer l'huile ou le saindoux dans un récipient couvert.
Quand le signal retentit, cela signifie que l'huile ou le saindoux
est chaud(e). Vous pouvez alors faire frire les aliments.
Frire
Faire toujours frire sans couvercle.
Mettre le premier morceau et le faire frire.
1.
Enlever le morceau. Si l'indicateur de température ne
2.
s'éclaire pas, cela signifie que l'huile ou le saindoux sont
suffisamment chauds pour frire un autre morceau. S'il
s'éclaire, attendre l'émission du signal et que l'indicateur
s'éteigne pour ajouter le morceau suivant.
Faire frire le morceau suivant.
3.
Remarque : Faire frire les produits surgelés en petites portions.
Sinon, l'huile ou le saindoux refroidissent trop rapidement.
Exemple : Pommes frites surgelées : 1,5l d'huile ou de
saindoux pour 150 g. de pommes frites environ.
Cuisiner avec une cocotte minute
Ajouter du liquide en suivant les indications du fabricant.
Cuisiner les légumes dans la plage de température de 95-
100 ºC. Écumer, puis fermer la cocotte minute. Poursuivre la
cuisson en ne dépassant pas 110-120 ºC.
52
Programmes de cuisson
Avec ces programmes de cuisson, vous pourrez préparer les
plats suivants :
Plat
Soupes
Garniture
Œufs
Poisson
Viande
Légumes
Légumes secs
Entremets
Boissons
Cocotte minute
Fritures
Sélectionner le programme de cuisson souhaité
Sélectionner la zone de cuisson.
Placer les aliments dans le récipient et ajouter du liquide ; il
1.
suffit de remplir sur une hauteur de deux doigts.
Placer le récipient au centre de la zone de cuisson et le
2.
fermer.
Sélectionner la zone de cuisson souhaitée.
3.
L'indicateur de la zone de cuisson affiche 0.0.
Appuyer sur la sonde de cuisson correspondante.
4.
Le Thermocontrol casserole est activé.
Si le symbole
ÔÜ
capteur de cuisson, un message d'avertissement s'affiche sur
l'indicateur.
Appuyer sur le symbole
5.
Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionner
l'option Programmes à l'aide des symboles + et -.
Plage de
Temps total de
température
cuisson à partir du
signal sonore
95-100 ºC
30-60 min
85-90 ºC
10-15 min
85-90 ºC
1020 min
85-90 ºC
35-45 min
85-90 ºC
3-5 min
65-70 ºC
10-15 min
95-100 ºC
510 min
85-90 ºC
10-15 min
85-90 ºC
-
65-70 ºC
-
110-120 ºC
20-25 min
110-120 ºC
6-8 min
110-120 ºC
10-12 min
110-120 ºC
15-20 min
165-175 ºC
Faire frire à feux
doux
165-175 ºC
165-175 ºC
est enfoncé avant d'appuyer sur le
ÔÜ
pour accéder au menu.
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