Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Decongelare
Timpii de decongelare se orientează în funcţie de tipul şi
cantitatea alimentelor.
Produsul congelat
de ex. torturi cu frişcă, torturi cu cremă de unt, torturi cu glazură
din ciocolată sau zahăr, fructe, pui, cârnaţi şi carne, pâine, chifle,
prăjituri şi alte produse de brutărie/patiserie
Deshidratare
Utilizaţi numai fructe şi legume în stare perfectă şi spălaţi-le
temeinic.
Lăsaţi fructele şi legumele să se scurgă, apoi ştergeţi-le.
Tava universală trebuie introdusă la nivelul 3,
iar grătarul la nivelul 1.
Fructe şi legume
600g felii rotunde de măr
800g felii de pară
1,5 kg goldane sau prune
200 g verdeţuri culinare, curăţate
Acrilamide în alimente
Acrilamidele apar în special în cazul produselor din cereale şi
cartofi încinse puternic, de ex. cipsuri din cartofi, cartofi prăjiţi,
Recomandări pentru prepararea cu conţinut scăzut de acrilamide a alimentelor
În general
Coacerea
Fursecuri
Cartofi prăjiţi în cuptor
50
Nivel
Tip de
încălzire
1+3
2
1+3
2
1+3
2
1+3
2
Păstraţi pe cât posibil timpi de preparare mici.
■
Rumeniţi alimentele până devin de un galben auriu, şi nu de o culoare prea închisă.
■
Preparatul mare, gros, conţine mai puţine acrilamide.
■
Cu încălzire superioară/inferioară max. 200 °C.
Cu convecţie aer 3D sau convecţie aer max. 180 °C.
Cu încălzire superioară/inferioară max. 190 °C.
Cu convecţie aer 3D sau convecţie aer max. 170 °C.
Oul sau gălbenuşul de ou reduc formarea de acrilamide.
Repartizaţi în tavă uniform şi într-un strat. Coaceţi cel puţin 400 g per tavă, astfel încât
cartofii să nu se usuce
Vă rugăm să acordaţi atenţie indicaţiilor de pe ambalaj, oferite
de producător.
Scoateţi alimentele din ambalaj şi aşezaţi-le pe grătar într-un
vas adecvat.
Aşezaţi păsările cu partea cu pieptul pe farfurie.
Accesoriile
Nivel
Grătar
2
Tapetaţi tava universală şi grătarul cu hârtie de patiserie sau
hârtie pergament.
Întoarceţi de mai multe ori fructele şi legumele foarte zemoase.
Desprindeţi produsele deshidratate de pe hârtie, imediat ce
acestea s-au uscat.
Temperatură, °C
80
80
80
80
pâine prăjită, chifle, pâine sau produse de patiserie (biscuiţi,
turtă dulce, biscuiţi cu migdale).
Tip de
Temperatura
încălzire
Selectorul de temperatură
2
rămâne deconectat
Durata, ore
cca. 5
cca. 8
cca. 8-10
cca.1½
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
