Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kenyér- és zsemlefélék
Amennyiben nincs másként megadva, kenyérsütéshez mindig
melegítse elő a sütőt.
Kenyér- és zsemlefélék
Kelesztett kenyér, 1,2 kg liszt
Kovászos kenyér, 1,2 kg liszt
Zsemle (pl.: rozsos zsemle)
Aprósütemény
Aprósütemény
Habcsók
Képviselőfánk
Mandulás habcsók
Leveles tészta
* Kiegészítő sütőtepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyőt mindig tolja be a sütőtepsi fölé.
Sütési ötletek
Ha saját recept szerint szeretne sütni.
Így lehet megállapítani, hogy a kevert
tésztából készült sütemény átsült-e:
A sütemény összeesik.
A sütemény középen szépen feljött, de a
szélén alacsony maradt.
A sütemény felül túl sötét.
A sütemény túl száraz.
A kenyér vagy a sütemény (pl. túrótorta)
jól néz ki, de belül nyúlós (ragacsos, csí-
kokban vizes).
A sütemény egyenetlenül pirult meg.
A gyümölcsös sütemény alja túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt.
A gyümölcslé kifut.
Kelesztett zsemle sütésekor a darabok
összeragadnak.
Ha két szinten szeretne sütni.
Lédús sütemények sütésekor kondenz-
víz keletkezik.
Tartozék
Univerzális serpenyő:
Univerzális serpenyő:
Univerzális serpenyő:
Tartozék
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján.
A receptben megadott sütési idő vége előtt mintegy 10 perccel szúrjon a tészta legma-
gasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha a tészta nem ragad rá a fogpiszkálóra, akkor a
sütemény kész.
Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a
sütőhőmérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési időket.
A kerek sütőformák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte-
ményt.
Alacsonyabb szintre tolja be, válasszon alacsonyabb hőmérsékletet és a süteményt vala-
mivel hosszabb ideig süsse.
Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Ezután locsolja meg gyümölcslével
vagy alkoholos itallal. A következő alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb hőmér-
sékletet, és állítsa rövidebbre a sütési időt.
A következő alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb hőmérsékle-
ten süsse valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készülő süteményhez süsse meg
előre az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá a töl-
teléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési időt.
Alacsonyabb hőmérsékletet válasszon, akkor a sütemény valamivel egyenletesebben fog
pirulni. Kényes süteményt a felső/alsó fűtéssel
is befolyásolhatja a légkeringetést. A sütőpapírt mindig a tepsi méretére vágja le.
Legközelebb használja a mélyebb univerzális serpenyőt (ha van).
A zsemlék között körülbelül 2 cm távolságot kell tartani. Így lesz elegendő hely, hogy a
zsemlék megkeljenek és egyenletesen süljenek.
Több szinten való sütéskor mindig a forró levegőt
tett ételeknek nem kell ugyanakkor készen lenniük.
Sütéskor vízgőz keletkezhet. A vízgőz az ajtó felett távozik. A vízgőz lecsapódhat a keze-
lőfelületen vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvízként lecsepeghet. Ez fizikai
jelenség.
Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró sütőbe.
Magasság
Fűtési mód
2
%
2
%
2
%
Magasság
Fűtési mód
3
%
1+3
2
3
2
2
%
3
%
1+3
2
3
2
1+3
2
%
Hőmérséklet,
Időtartam,
°C
perc
270
8
190
35-45
270
8
190
35-45
200-220
20-30
Hőmérséklet, °C
Időtartam, perc
150-170
10-20
130-150
25-35
70-90
125-135
200-220
30-40
110-130
30-40
100-120
35-45
180-200
20-30
180-200
30-40
süssön egy szinten. A kilógó sütőpapír
használja. Az egyidejűleg a sütőbe
2
13
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
