Inhoudsopgave
Advertenties
Overige toepassingen
Levensmiddelen pellen
Snijd levensmiddelen zoals tomaten,
nectarines etc. bij de steelaanzet in
(kruisvormig). U kunt het velletje dan
gemakkelijker verwijderen.
Doe de levensmiddelen in een oven-
pan met gaatjes.
Laat amandelen meteen na het koken
met koud water schrikken. U kunt ze
anders niet pellen.
Instellingen
Stomen
Temperatuur: 100 °C
Tijd: zie tabel
Voedingsmiddel
Abrikozen
Amandelen
Nectarines
Paprika
Perziken
Tomaten
Tijd
68
Appels conserveren
U kunt onbehandelde appels langer
houdbaar maken. De behandeling met
stoom vermindert de schimmelvorming.
Bij opslag in een droge, koele, goed ge-
ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot
6 maanden houdbaar. Dit kan alleen
met appels, niet met andere pitvruch-
ten.
Instellingen
Stomen
Temperatuur: 50 °C
Conserveringstijd: 5 minuten
Eierstich (ei voor soep)
Roer 6 eieren door 375 ml melk (niet
[min]
1
Kruid het ei-/melkmengsel en doe het
1
1
Instellingen
4
Stomen
1
Temperatuur: 100 °C
1
Bereidingstijd: 4 minuten
tot schuim kloppen).
in een met boter besmeerde ovenpan
zonder gaatjes.
Advertenties
Inhoudsopgave
