Inhoudsopgave
Advertenties
Nr. Gerecht
21 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
22 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
23 Lamsbout, medium
zonder been, gekruid
24 Lamsbout, doorbak-
ken
zonder been, gekruid
25 Gebraden kalfsvlees,
doorregen
bijv. rug of heup
26 Gebraden kalfsvlees,
mager
bijv. lendestuk of fri-
candeau
27 Reebout
zonder been, gezouten
28 Gebraden
1
varkenshals
zonder been, gekruid
29 Gebraden varkens-
1
vlees met korstje
bijv. schouder, gekruid
en zwoerd ingesneden
30 Gebraden varkens-
haas
gekruid
1
Stoomprogramma (Gebruik uitsluitend met gevuld waterreservoir)
Vormen
Gewichtsbereik
Instelgewicht
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van alle
gevulde rollades
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht gehakt
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-3,0 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,0 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadsledes zon-
0,8-2,5 kg
der deksel of bak-
Gewicht van het
plaat
vlees
Braadsledes zon-
1,0-2,0 kg
der deksel of bak-
Gewicht van het
plaat
vlees
Braadpan met gla-
0,5-2,5 kg
zen deksel
Gewicht van het
vlees
Vloeistof toe-
In-
voegen
schuif-
hoog-
te
Vleesrolletjes
2
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
nee
2
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
nee
2
nee
2
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Programma's nl
Aanwijzingen
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
-
Het vlees niet eerst
aanbraden
met de kant van het
vet naar boven in de
vorm leggen, het
zwoerd goed zouten
Het vlees niet eerst
aanbraden
19
Advertenties
Inhoudsopgave
