Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
¡ Tijdens de bereiding minstens één keer doorroeren.
Na de bereiding kruiden en naar smaak bestrooien
met verse kruiden.
¡ De groente is geschikt als warm en koud voorge-
recht, als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht
bij vis en vlees.
Groente
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Antipasti
Glazen vorm
of
Grillpan
Antipasti
Glazen vorm
of
Grillpan
Witlof
Ovenschaal
Witlof
Ovenschaal
Escalivada, me-
Ovenschaal
diterrane oven-
groenten
Groenteschotel
Ovenschaal
Groenteburger,
Bakplaat + bak-
diepvries
papier
Groentespiesen Grillrooster +
grillplaat
Stukjes pom-
Glazen vorm
poen
of
Grillpan
Tomaten uit de
Ovenschaal
oven
Paprika, gevuld,
Ovenschaal
vegetarisch
of
Braadslede
Ratatouille
Glazen vorm
of
Grillpan
1
Product halverwege de bereidingstijd keren.
32
Niveau
Tempera-
tuur in °C
3
200
3
250
2
180
2
190
4
250
2
180
2
220
3
220
3
200
2
120
2
190
3
200
¡ Gebruik bij kleine porties (voor 2-3 personen) een
hittebestendige vorm en plaats deze op het grill-
rooster. In de glazen kom of de grillplaat branden
de gerechten anders aan of ze drogen uit.
¡ Houd u bij voorgebakken en diepvriesproducten
ook altijd aan de aanwijzingen van de fabrikant.
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
1
30
1
15-20
25-30
45-50
1
15
40-50
1
12-15
1
24
1
20-30
60
50
1
30-40
Opmerkingen
Recepttip: zolang de groente nog
warm is bedruppelen met aceto
balsamico en kruiden.
Recepttip: zolang de groente nog
warm is bedruppelen met aceto
balsamico en kruiden.
Recepttip: halveren, kruiden, in
gekookte ham wikkelen, met
roomsaus of béchamelsaus over-
gieten en met kaas bestrooien.
Recepttip: halveren, kruiden, in
gekookte ham wikkelen, met
roomsaus of béchamelsaus over-
gieten en met kaas bestrooien.
Bij
niet voorverwarmen, appa-
raatdeur niet openen.
Recepttip: aubergines, ui, toma-
ten, paprika, olie. Smaakt zowel
warm als koud.
Groenten en andere ingrediënten
voorgaren of blancheren.
Houten pennen kort afsnijden of
's nachts in het water laten staan,
omdat ze anders verkolen.
Recepttip: paprika, ui, mais (voor-
gegaard), kerstomaten, courget-
tes.
Recepttip: kruiden met knoflook,
gember, komijn, zout en peper
en olie toevoegen.
Recepttip: kerstomaatjes of plak-
jes tomaat, rozemarijn en knof-
look in de vorm leggen en be-
sprenkelen met olie en een beet-
je honing.
Naar wens de tomaten eerst in
kokend water dompelen en het
vel verwijderen.
Recepttip: vullen met gekookte
rijst, zachte tarwe of linzen en ui-
en, kaas, kruiden en specerijen.
Recepttip: tot slot met parmesan
bestrooien.
Advertenties
Inhoudsopgave
