Inhoudsopgave
Advertenties
Braadtabel
Gerecht
Wild
Wild zwijn
Reebout*
Reerug
Lamsbout*
Gevogelte
Eend 2-3 kg**
Eendenborst
Gans 2-3 kg**
Kalkoen 3-4 kg**
Braadkip
* Braad het vlees eerst in een braadpan op de kookplaat aan.
** Bereid het vlees op een lage temperatuur. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in.
Let op!
De bovengenoemde waarden zijn richtlijnen. Wij adviseren u de oven altijd voor te verwarmen.
De geadviseerde ovenfunctie is vet gedrukt.
Inschuif-
Hete lucht
hoogte van
onderen
Temp. °C
2
170-180
2
170-180
2
165-175
2
180-200
2
160/190
2
160
2
160/190
2
160/190
2
180
Grill en
Boven- en
hete lucht
onder-
warmte
Temp. °C
Temp. °C
170-180
160/190
160
160/190
160/190
180
Berei-
Kern-
dingstijd
tempe-
ratuur
Min.
60-90
60-80
75-80
20-25
65-70
35-45
65-75
100-120
80-85
15-20
70
100-120
85-90
120-180
85-90
50-60
85
21
Advertenties
Inhoudsopgave
