Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Abrikozen
Schijfjes appel
Peren
11.20 Tabel Vleesthermometer
Rundvlees
Gerecht
Entrecote of ossenhaas
rood
medium
gaar
Varkensvlees
Gerecht
Fricandeau, hamlap
Tussenribstuk, kasselerrib
Gehaktbrood
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht
Schapenbout
Schapenrug
Geroosterd lamsvlees, lamsbout
Wild
Gerecht
Hazerug
Hazenpoot, hazenbout
Gehele haas
Reerug, hertenrug
Ree- /hertenrug
Temperatuur (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Roosterhoogte
2
2
2
Voedselkerntemperatuur
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Voedselkerntemperatuur
80 - 82 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
Voedselkerntemperatuur
75 - 80 °C
85 - 90 °C
Voedselkerntemperatuur
80 - 85 °C
80 - 85 °C
70 - 75 °C
Voedselkerntemperatuur
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
NEDERLANDS
37
Tijd (u)
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Advertenties
Inhoudsopgave
