Inhoudsopgave
Advertenties
30 www.electrolux.com
11.12 Tabel Lage temperatuur
garen
• Gebruik deze functie voor het bereiden
van zachte, magere stukken vlees en
vis. Zonder deksel bereiden.
Tabel Lage temperatuur garen
Gerecht
Biefstuk
Runderbiefstuk
Geroosterd kalfsvlees
Steak
11.13 Pizza hetelucht
Verwarmings-
soort
Pizza (dun)
Pizza (met veel
garnering)
Taarten
Spinazietaart
Quiche Lorraine
(hartige taart)
Zwitserse flan
Kwarktaart
Appeltaart, bedekt
Groentetaart
Ongedesemd
1)
brood
Bladerdeegtaart
Flammekuchen
Piroggen (Russi-
sche variant op
calzone)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik braadpan.
11.14 Braadtabel
Braadservies
Gewicht
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
200 - 300 g
Rekstand
1)
2)
1)
1)
1)
• Het braadstuk in de pan heel heet aan-
braden.
• Plaats het vlees in een braadschaal of
direct op het bakrooster. Zet de braad-
pan onder het rooster om vet op te
vangen.
Temperatuur
(°C)
150
150
150
120
Temperatuur (°C)
2
200 - 230
2
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 180
1
170 - 190
1
170 - 190
1
140 - 160
1
150 - 170
1
160 - 180
2
2
160 - 180
2
2
180 - 200
• Grote braadstukken kunt u direct in de
diepe braadpan braden of op een bak-
rooster boven een braadpan (indien
aanwezig).
Plaat-
hoogte
1
1
1
1
Tijd (min.)
230
230
Tijd (min)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Advertenties
Inhoudsopgave
