Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Kartoffeltaschen, gevuld (tussentijds
keren)
Gehaktballetjes
Kroketten (tussentijds keren)
Patates frites (tussentijds keren)
Patates frites, 2 niveaus (tussentijds
keren)
Rijst
Basmatirijst, 1:1,5
Rijst met lange korrel, 1:1,5
Natuurrijst, 1:1,5
Parboiled rijst, 1:1,5
Risotto, 1:2
Granen
Couscous, 1:1
Gierst heel, 1:2,5
Polenta/maïsgriesmeel, 1:5
Gerst, 1:2,5
Groene linzen, 1:2
Witte bonen, voorgeweekt, 1:2
Griesmeelballetjes
Ei
Eiergelei van 2 eieren
Eieren, hardgekookt
Eieren, zachtgekookt
Dessert
Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende
desserts bereiden.
Yoghurt maken
Neem rekjes en accessoires uit de binnenruimte. De
binnenruimte moet leeg zijn. De apparaatdeur niet
openen tijdens het gebruik.
1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat tot 90 °C
1.
verwarmen en vervolgens tot 40 °C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40 °C
voldoende.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door
2.
roeren.
Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van
4.
de binnenruimte zetten en instellen zoals
aangegeven in de tabel.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten
5.
afkoelen.
Toebehoren/vormen
Braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Vlakke vorm
Stoombak
Open vorm
Stoombak
Stoombak
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
2
...
1
ƒ
1
...
1
„
3+1
...
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
1
‹
2
‹
1
‹
2
‹
2
‹
Rijstepap klaarmaken
Rijst wegen en 2,5-voudige hoeveelheid melk
1.
toevoegen.
Rijst en melk max. 2,5 cm hoog in een schaal vullen.
2.
Voor grotere hoeveelheden kunt u ook de
braadslede gebruiken.
Instellen zoals aangegeven in de tabel.
3.
Na het garen doorroeren.
4.
De resterende melk wordt snel opgezogen.
Compote
Weeg de vruchten af, voeg ca.
water toe. Naar smaak suiker en kruiden toevoegen.
Instellen zoals aangegeven in de tabel.
Crème caramel en crème brûlée
Vul de vormpjes tot 2-3 cm hoog met het mengsel.
Plaats de vormpjes direct in de stoombak met gaatjes,
maat XL. Een waterbad is niet nodig. Instellen zoals
aangegeven in de tabel.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid af met folie.
Tempera-
Stoom-in-
Duur in
tuur in °C
tensiteit
min.
200-220
-
18-28
200-220
-
15-25
210-230
-
15-25
190-210
-
20-30
200-220
-
30-40
100
-
20-30
100
-
20-30
100
-
35-45
100
-
15-20
100
-
25-35
100
-
6-10
100
-
25-35
100
-
20-45
80-100
-
35-45
100
-
35-50
100
-
65-75
95
-
6-10
80
-
14-16
100
-
9-11
100
-
6-8
van de hoeveelheid
Y
nl
59
Advertenties
Inhoudsopgave
