Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Kip, 1 kg
Kipfilet, à 150 g (grillen)
Kipfilet (stomen)
Kleine kipdelen, à 250 g
Kleine kipdelen, à 250 g
Kipsticks, nuggets, diepvries
Kipsticks, nuggets, diepvries
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Eend & gans
Eend, 2 kg
Eend, 2 kg
Eendenborst, à 300 g
Eendenborst, à 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Ganzenbouten, à 350 g
Ganzenbouten, à 350 g
Kalkoen
Kalkoen, 2,5 kg
Kalkoen, 2,5 kg
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
* 5 min voorverwarmen
Vlees
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor
het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u
optimale instellingen voor vele gerechten.
Braden en stoven
Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er
reepjes spek op.
Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van
braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is.
Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in
de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven
liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel
het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven
bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Accessoires/vormen
Rooster
Rooster
Stoombak
Rooster
Rooster
Braadslede
Braadslede
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Rooster
Rooster
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
1
‡
2
ˆ
2+1
‹
2
‡
2
‡
2
„
2
...
1
‡
1
‡
1
‡
1
‚
‡
2
‡
2
‡
1
‡
1
‚
‚
‡
2
‡
2
‡
1
‡
1
‚
‡
1
ƒ
1
‡
1
‡
Braden op het rooster
Op het rooster wordt vlees van alle kanten bijzonder
knapperig.
Giet afhankelijk van de grootte en het soort vlees tot
liter water in de braadslede. Afdruipend vet en vleessap
wordt opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus
bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de
binnenruimte schoner.
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven
inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de
braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 12
Braden en stoven in een vorm
Het braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U
kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de
binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm
bereiden.
Tempera-
Stoomin-
Duur in
tuur in °C
tensiteit
min.
200-220
2
50-60
275*
-
15-20
100
-
15-25
220-230
-
30-35
200-220
2
30-45
200-220
-
10-20
200-220
-
15-25
200-220
-
70-90
180-200
2
65-75
180-200
-
90-110
150-160
2
70-90
180-190
-
30-40
230-250
-
25-30
220-240
2
25-30
160-180
-
120-150
130-140
2
110-120
150-160
2
20-30
170-180
-
30-40
210-230
-
40-50
190-200
2
45-55
180-190
-
70-90
140-150
2
70-80
170-180
-
20-30
240-250
-
80-110
180-200
-
80-100
170-180
2
80-100
nl
^
51
Advertenties
Inhoudsopgave
