Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
18.8 Desserts, compote
Instellingsaanbevelingen voor het bereiden van des-
serts en compote.
Compote maken
1.
Vruchten wegen.
2.
Ca. 1/3 van de hoeveelheid aan water toevoegen.
3.
Voeg suiker en specerijen naar smaak toe.
4.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
Rijstepap klaarmaken
1.
Rijst afwegen.
2.
Een 2,5 voudige hoeveelheid melk erbij doen.
3.
Rijst en melk max. 2,5 cm hoog in een schaal doen.
4.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
5.
Na het garen de rijstepap doorroeren.
a De rijstepap zuigt de rest van de melk op.
Insteladvies voor desserts en compote
Voedingswaar
Gistknoedels
Crème karamel
Rijstepap
Yoghurt
Appelcompote
Perencompote
Kersencompote
Rabarbercompote
Pruimencompote
18.9 Regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier weer verwarmd. De gerechten smaken en zien eruit
alsof ze vers zijn klaargemaakt.
Insteladvies voor het regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers
klaargemaakt.
Gerecht
Accessoires /
vormen
Groente
stoombak zonder
gaatjes
30
Toebehoren / vormen Hoogte
stoombak zonder
gaatjes
Vormpjes + stoom-
bak met gaatjes
Schotel + Stoombak
met gaatjes
Glaasjes +stoombak
met gaatjes
stoombak zonder
gaatjes
stoombak zonder
gaatjes
stoombak zonder
gaatjes
stoombak zonder
gaatjes
stoombak zonder
gaatjes
Inschuifhoogte
2
Yoghurt maken
1.
Verwarm de melk op de kookplaat tot 90°C. Vervol-
gens tot 40°C laten afkoelen.
Wanneer u UHT-melk gebruikt, verwarm dan de
UHT-melk tot 40°C. Deze temperatuur is voor UHT-
melk voldoende.
2.
150 g yoghurt (op koelkasttemperatuur) door de
melk roeren.
3.
Het mengsel in kopjes of kleine glazen doen en af-
dekken met vershoudfolie.
4.
Schuif de stoombak met gaatjes in de binnenruimte.
5.
Plaats de kopjes of potjes in de stoombak met gaat-
jes.
6.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
7.
Laat na de bereiding de yoghurt in de koelkast af-
koelen.
Verwar-
mingsme-
thode
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Verwarmingsme-
thode
Temperatuur in °C
100
80
100
40
100
100
100
100
100
Temperatuur in
°C
100
Tijdsduur in min.
20 - 30
25 - 35
30 - 40
300 - 360
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
15 - 20
Tijdsduur in min.
10 - 15
Advertenties
Inhoudsopgave
