Inhoudsopgave
Advertenties
Varkensvlees
Toebehoren
Braadstuk met zwoerd
open vorm, rooster
(bijv. schouder)
ca. 2 kg
Varkensfilet,
gesloten vorm, rooster 1
ca. 500 g
Varkensvlees mager,
gesloten vorm, rooster 1
ca. 1 kg
Varkensvlees mager,
gesloten vorm, rooster 1
ca. 1,5 kg
Varkensvlees mager,
gesloten vorm, rooster 1
ca. 2 kg
Casselerrib met been,
open vorm, rooster
ca. 1 kg
Halsstuk 2 cm dik
Braadslede +
Rooster
Lams en wildbraad
Aanwijzing: Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
Lams en wildbraad
Lamszadel met been, ca. 1 kg open vorm,
Lamsbout zonder been,
medium, ca. 1,5 kg
Reerug met been, ca. 1 kg
Reebout zonder been,
ca. 1,5 kg
Wild zwijn, ca. 1,5 kg
Hertenvlees, ca. 1,5 kg
Konijn, ca. 1,5 kg
Diversen
Aanwijzingen
Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
■
Keer de worstjes na
Z
■
Diversen
Gehakt van ca. 1 kg vlees open vorm, rooster 1
Worstjes om te grillen, 4 tot
6 stuks, à ca. 150 g
Gevogelte
Aanwijzingen
Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar
■
onderen. Na
Z
van de bereidingstijd keren.
Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na
■
de bereidingstijd keren en het magnetronvermogen op
180 watt zetten.
Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar
■
boven. Niet omdraaien.
Eend en gans na
Y
en
■
36
Hoogte Verwar-
1
1
1
3
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
gesloten vorm,
1
Rooster
van de bereidingstijd.
Toebehoren
Hoogte Verwar-
Braadslede +
1
Rooster
3
Z
van de bereidingstijd keren.
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
170-190
4
210-230
4
210-230
4
200-220
4
190-210
4
-
-
2
(
4
Circulatiegrillen
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Temperatuur °C Magnetronvermo-
methode
190-210
4
180-200
%
210-220
%
180-190
%
200-220
%
200-220
%
200-220
%
4
Circulatiegrillen
■
(
Grill, groot
■
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
170-190
4
3
(
Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
■
onderen. Halverwege de bereidingstijd keren.
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
■
het vel prikken.
van
Z
Kalkoenrollade na
■
Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
■
beneden. Na
4
Circulatiegrillen
■
Grill, groot
(
■
Magnetronvermo-
Tijdsduur in minuten
gen in watt
-
180
90 W
20-25
90 W
50-60
90 W
70-80
180 W, 10 min. +
85-95
90 W, 75-85 min.
360 W
45-50
-
1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
gen in watt
-
-
-
-
-
-
90 W
Magnetronvermo-
Tijdsduur in minuten
gen in watt
600 W
10m
180 W
4050 min.
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Z
van de bereidingstijd keren.
van de bereidingstijd keren.
Z
Tijdsduur in
minuten
40-50
90-100
40-50
105-120
100-110
90-100
25-35
Advertenties
Inhoudsopgave
