Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Aanwijzingen
Leg de kip of de poularde eerst met de borstzijde naar
■
onderen in de vorm.
Leg de stukken kip met de kant van het vel naar boven in de
■
vorm.
Programmagroep
Programma
Gevogelte
Kip, vers*
Stukken kip, vers
Poularde, vers*
Kalkoenfilet, vers**
* Signaal voor het keren bij hele kip na
** Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd.
Vlees
Aanwijzingen
Rosbief eerst bereiden met de kant van het vet naar onderen.
■
Rundvlees, kalfsvlees, kalfsschenkel, lamsbout en
■
varkensvlees:
het vlees moet de bodem van de vorm voor ca. twee derde
bedekken. Voeg aan het vlees 50 tot 100 ml vloeistof toe.
Programmagroep
Programma
Rundvlees
Stoofvlees, vers**
Rosbief, medium *
Rosbief, doorbakken*
Gehakt
Vleesrolletjes
Kalfsvlees
Braadstuk, vers*
Schenkel met been, vers
Osso buco
Varkensvlees
Halsstuk, vers, zonder been***
Halsstuk, vers, met been*
Braadstuk met korstje, vers
Gehakt
Rollade, vers*
Lamsvlees
Bout, vers, zonder been, medium*
Bouten, vers, met been, doorbak-
ken*
Gehakt
Wildbraad
Hertenvlees, vers*
Reebout, zonder been, vers***
Hazenbout, met been, vers***
* Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd
** Signaal voor het keren na
***Signaal voor het keren na
Geschikte levensmiddelen
Hele kip, vers
Kippenpoten, halve kippen
Kalkoenfilet zonder vel
Z
van de bereidingstijd.
Geschikte levensmiddelen
5 - 6 cm hoge rosbief
5 - 6 cm hoge rosbief
ca. 8 cm hoog
Bout, fricandeau
ca. 8 cm hoog
ca. 8 cm hoog
Y
en
Z
van de bereidingstijd
Z
van de bereidingstijd
Kalkoenfilet bereiden zonder vel. Voeg aan de kalkoenfilet
■
100 tot 150 ml vloeistof toe. Voeg na het keren eventueel
opnieuw 50 tot 100 ml vloeistof toe.
Laat de kalkoenfilet na afloop van het programma nog
■
10 minuten rusten.
Gewichtsbereik in kg
0,80 - 1,80
0,40 - 1,20
1,50 - 3,00
0,80 - 2,00
Voeg na het keren eventueel opnieuw 50 tot 100 ml vloeistof
toe.
Voeg aan het gehakt 50 bis 100 ml vloeistof toe.
■
Laat het vlees na afloop van het programma nog 10 minuten
■
rusten.
Gewichtsbereik
Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
in kg
0,80 - 2,00
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
open vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
open vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 1,50
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,50 - 3,00
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 3,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 3,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,50
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 1,50
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
1,00 - 3,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 2,00
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,80 - 1,50
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,50 - 3,00
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,50 - 2,50
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
0,50 - 1,50
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Vorm / toebehoren, inschuif-
hoogte
Hoge gesloten vorm, rooster,
hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster,
hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster,
hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster,
hoogte 1
27
Advertenties
Inhoudsopgave
