Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
-functie
Rosbief of
Circulatiegrill
ossenhaas:
1)
rood
Rosbief of
Circulatiegrill
ossenhaas:
medium
Rosbief of
Circulatiegrill
ossenhaas:
gaar
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
-functie
Schouder-
Circulatie-
stuk, nekstuk,
grill
hamlap
Kotelet, rib-
Circulatie-
betje
grill
Gehaktbrood Circulatie-
grill
Varkens-
Circulatie-
schenkel
grill
(voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
-functie
Geroosterd
Circulatie-
kalfsvlees
grill
Kalfsschenkel Circulatie-
grill
Lamsvlees
Gerecht
-functie
Lamsbout, ge-
Circula-
roosterd lams-
tiegrill
vlees
Hoeveel-
Tempera-
heid
tuur (°C)
per cm
190 - 200
dikte
per cm
180 - 190
dikte
per cm
170 - 180
dikte
Hoeveelheid
Tempera-
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
150 - 170
1 – 1,5 kg
170 - 190
750 g - 1 kg
160 - 170
750 g - 1 kg
150 - 170
Hoeveelheid
Tempera-
tuur (°C)
1 kg
160 - 180
1,5 – 2 kg
160 - 180
Hoeveelheid Tempera-
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
150 - 180
NEDERLANDS
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
5 - 6 per cm
1
dikte
6 - 8 per cm
1
dikte
8 - 10 per cm
1
dikte
Tijd (min)
90 - 120
30 - 60
50 - 60
90 - 120
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
120 - 150
1
120 - 150
1
Tijd (min)
100 - 120
33
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
