VIS
(min)
20 - 30 Forel, 0,25 kg
30 - 40 Garnalen, bevroren
40 - 45 Zalm, forel, 1 kg
VLEES
(min)
15 -
Chipolataworstjes
20
20 -
Beierse kalfsworst /
30
Witte worst
20 -
Weense worst
30
25 -
Gepocheerde kip-
35
penborst
55 -
Gekookte ham, 1 kg
65
60 -
Gepocheerde kip, 1 -
70
1,2 kg
70 -
Casselerrib, gepo-
90
cheerd
80 -
Kalfsvlees / Varkens-
90
haas, 0,8 - 1 kg
Gebruik de eerste rekstand voor vlees en de derde rekstand voor groenten.
(°C)
(min)
85
110 -
120
75 - 85
85
(°C)
(min)
80
10 - 11
12 - 13
80
18 - 21
80
11.5 Combinatiefunctie:
Circulaviegrill + Stoom
90
U kunt deze functies combineren om
tegelijkertijd vlees, groenten en
99
bijgerechten te bereiden.
1. Stel de functie in: Circulaviegrill voor
99
het braden van vlees.
2. Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
90
3. Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 90 °C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
90
gedurende 15 minuten openen.
4. Stel de functie in: Stoom. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
NEDERLANDS
VLEES
Tafelspitz
EIEREN
Stel de temperatuur in op 99 °C.
Zachtgekookt ei
Middelhard gekookt ei
Hardgekookt ei
31
(°C)
99