Inhoudsopgave
Advertenties
Stel de temperatuur in op 120 °C.
Geroosterd kalfsvlees
Ontdooien
Kip
Vlees
Room
Forel
Aardbeien
Boter
Taart
Inmaken
Gebruik de functie Onderwarmte.
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
(kg)
1 - 1,5
(kg)
Ontdooitijd
(min.)
1
100 - 140
1
100 - 140
0,5
90 - 120
2 x 0,2
80 - 100
0,15
25 - 35
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
1,4
60
(min)
120 - 150
Nadooitijd (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De potten mogen elkaar niet aanraken.
Doe ongeveer 1/2 liter water in de
bakplaat om voldoende vocht in de oven
te geven.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te
borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Progress 27
1
Leg de kip op een
omgekeerde onder‐
schotel in een groot
bord. Halverwege
de bereidingstijd
omdraaien.
Halverwege de be‐
reidingstijd omdraai‐
en.
Room kan ook met
nog licht bevroren
deeltjes goed wor‐
den geklopt.
-
-
-
-
Advertenties
Inhoudsopgave
