Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte-
en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en
tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de
kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken
aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Bij een lage temperatuur wordt het gerecht
gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorbakken zijn.
Gerecht
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulband-/springvorm
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulband-/springvorm
Taartbodem van roerdeeg
Taartbodem van roerdeeg
Vruchten- of kwarktaart met
bodem van zandtaartdeeg
Vruchten- of kwarktaart met
bodem van zandtaartdeeg
Zwitserse vruchtentaart
Zwitserse vruchtentaart
Taart
Taart
Gistdeegtulband
Gistdeegtulband
Gistdeeggebak in de spring-
vorm
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
44
Accessoires/vormen
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Taartbodemvorm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 26 cm
Pizzaplaat
Pizzaplaat
Taartvorm, zwart metaal
Taartvorm, zwart metaal
Tulbandvorm
Tulbandvorm
Springvorm Ø 28 cm
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te
verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw
gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen
in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk
volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de
tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor
het bakken na de insteltabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
Hetelucht
‚
■
Boven- en onderwarmte
ƒ
■
Pizzastand
„
■
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
1 = laag
■
2 = gemiddeld
■
3 = hoog
■
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mingsme-
tuur in °C
thode
1
150-170
ƒ
1
160-180
‚
1
150-160
‚
1
150-170
ƒ
1
160-180
ƒ
1
170-190
‚
1
150-170
ƒ
2
160-170
‚
1
160-170
‚
1
160-180
‚
100
1
190-210
ƒ
1
180-200
„
1
190-210
„
1
210-220
‚
1
150-160
‚
1
150-160
‚
1
150-160
‚
Magnetron-
Stoomin-
Duur in
vermogen in
tensiteit
min.
watt
-
-
55-70
90
-
30-40
-
1
50-70
-
-
60-80
-
-
45-60
90
-
35-45
-
-
20-40
-
1
25-35
-
-
65-85
180
-
30-40
-
-
20
-
-
45-55
-
-
50-60
-
-
25-40
-
1
30-40
-
-
65-75
-
1
60-70
-
-
25-35
Advertenties
Inhoudsopgave
