Inhoudsopgave
Advertenties
Henny Penny
volgende dag schoon is. Meestal gebeurt dit nadat de dagelijkse filtratie op alle vaten is vol-
tooid. De stappen voor het uitschakelen van de filterpan zijn als volgt:
Onderhoud van de filterpan gedurende de dag
Het onderhoud van de filterpan moet mogelijk periodiek gedurende de dag worden uit-
gevoerd als de olie langzaam begint te pompen tijdens expresfiltraties. Voer de volgende
onderhoudsstappen uit om de oliestroom tijdens de filtratie te verhogen:
1. Verwijder de filterpan door deze onder de friteuse vandaan te trekken (schuiven). De
mannelijke en vrouwelijke aansluiting wordt gescheiden.
2. Verwijder het deksel van de filterpan en de kruimelmand. Verwijder de kruimels uit
de kruimelmand.
3. Gebruik een pannenkrabber of spatel om de fijnere kruimels voorzichtig van de
bovenkant van het filter te schrapen en gooi deze weg.
4. Plaats de kruimelmand en het deksel van de filterpan terug.
5. Plaats de filterpan terug onder de friteuse en sluit de deur.
Opmerking: zorg ervoor dat de aansluiting van de filterpan stevig is geplaatst.
De filterpan reinigen
Gebruik een goede kwaliteit frituurreiniger die wordt toegestaan door lokale gezond-
heidsvoorschriften. Het gebruik van de juiste O-ringen en filterpapier van Henny Penny is
van essentieel belang. Bestel ze bij uw technicus of distributeur.
1. Verwijder de filterpan door deze onder de friteuse vandaan te trekken (schuiven). De
mannelijke en vrouwelijke aansluiting wordt gescheiden.
2. Verwijder de O-ringen van de aansluiting, inspecteer en vervang als nodig. Raad-
pleeg
Vervanging van de
3. Demonteer de filterpan, leeg de kruimelmand en gooi het filter weg.
4. Was en droog alle onderdelen van de filterpan.
5. Zet de filterpan in de volgende volgorde weer in elkaar:
a. Plaats de filterzeef (5) in de afvoerpanbodem (4).
b. Plaats filterpapier (3) bovenop de filterzeef (5).
c. Plaats het afvoerpangewicht (6) op het filterpapier (3).
d. Plaats de kruimelvanger (2) bovenop het afvoerpangewicht (6).
e. Plaats het deksel van de afvoerpan (1) op de bodem van de afvoerpan (4).
Operatie
O-ring.
43
LOVOpen friteuse
FM05-336B
Advertenties
Inhoudsopgave
