Inhoudsopgave
Advertenties
Henny Penny
De frituurinstallatie uitschakelen
Opmerking: als men verwacht dat de friteuse een langere tijd niet wordt gebruikt, moet u
ervoor zorgen dat de olie is afgetapt uit de friteuse. Wanneer u klaar bent om de friteuse
opnieuw te starten, raadpleegt u het hoofdstuk Basisbediening.
Afsluiting aan het einde van de dag zorgt de volgende dag voor een goede start voor de team-
leden. Checklist voor uitschakelen frituurinstallatie:
1. Voer een dagelijkse filtratie uit op elk vat.
2. Verwijder, reinig en monteer de filterpan met een nieuw filter.
3. Verwijder en reinig de mandhanger, maak het gebied achter de mandhanger schoon
en plaats hem opnieuw.
4. Zet de hoofdstroomschakelaar op uit.
5. Veeg de touchscreen-bedieningselementen schoon.
6. Veeg de buitenkant van de friteuse af, inclusief de zijpanelen, deuren en het gebied
rond de vaten.
7. Plaats een nachtafdekking over elk vat (indien aanwezig).
Filterpanmontage
Als u de procedures voor de expresfiltratie en dagelijkse filtratie niet opvolgt, kan er
ophoping van kruimels en vuil op de bodem van het frituurvat ontstaan, waardoor er
olie uit de friteuse kan spuiten.
De filterpan verwijdert ophoping van kruimels en onzuiverheden uit de olie tijdens filtratie. Als
de filtratie gedurende de dag vertraagt, kan het nodig zijn om de kruimelmand te legen en
kleinere kruimels van het filter te schrapen. Verwijder bij het uitschakelen de fil-
terpanmontage en maak deze schoon om ervoor te zorgen dat de afvoerpan voor de
Operatie
Risico op verbranding
Voor het vermijden van brandwonden volgt u
de prompts op het scherm voor Expresfilering
en Dagelijkse filtering.
Gevaar van uitglijden
Voor het vermijden van lichamelijk letsel moet
u de capaciteit van de filterpan (1 vat of 2
gesplitste vaten) niet overschrijden. Voor het
vermijden van te vol doen van de filterpan, tapt
u slechts 1 vat tegelijk af. Zorg ervoor dat het
vloergebied rond de apparatuur volledig
schoon en droog is om risico's op uitglijden te
vermijden.
42
LOVOpen friteuse
FM05-336B
Advertenties
Inhoudsopgave
