Hete Lucht; Hete Lucht Vochtig - V-ZUG Combair XSE Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Combair XSE:
- Bedieningshandleiding (80 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (68 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
7 Gebruikswijzen
7.4
Hete lucht
De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de
achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.
Toepassing
• Bijzonder geschikt om klein gebak op meerdere niveaus tegelijk te bakken
• Koek, brood en braadvlees
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
➤
overdracht efficiënter is.
7.5
Hete lucht vochtig
De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de
achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd. De
stoom die ontstaat, wordt minimaal uit de kookruimte afgevoerd. Het vocht
van het gerecht blijft behouden.
Toepassing
• Gistgebak en brood op meerdere niveaus tegelijk
• Gratin en ovenschotels
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
➤
overdracht efficiënter is.
36
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
30–250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
, omdat de warmte--
30–250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
, omdat de warmte--
Advertenties
Inhoudsopgave
