Boven-/Onderhitte Vochtig; Onderhitte - V-ZUG Combair XSE Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Combair XSE:
- Bedieningshandleiding (80 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (68 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
7.2
Boven-/onderhitte vochtig
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen boven en onder.
De stoom die ontstaat, wordt minimaal uit de kookruimte afgevoerd. Het
vocht van het gerecht blijft behouden.
Toepassing
• Brood, gistgebak, braadvlees en gratin op 1 niveau
• Stoven
Schuif hoog bakgoed op niveau 1 in.
➤
7.3
Onderhitte
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen onder.
Toepassing
• Intensief nabakken van plaatkoekbodems
• Steriliseren
Gebruik voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde
➤
plaat of een vorm van dun plaatstaal.
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
7 Gebruikswijzen
30–280 °C
200 °C
1 of 2
30–250 °C
200 °C
2 (of 1)
35
Advertenties
Inhoudsopgave
