Inhoudsopgave
Advertenties
Ideaal voor bakken zijn:
– de verwarmingssoort "Hetelucht D";
– het combinatieprogramma "Magne-
tron + Hetelucht h + D".
De verwarmingssoort "Hetelucht" is
aan te bevelen voor het bakken van
koekjes, biscuitdeeg, soezendeeg, bla-
derdeeg en appelflappen.
Het combinatieprogramma is aan te
bevelen voor het bakken van deeg met
een langere baktijd, zoals gistdeeg, ca-
kebeslag en kneeddeeg.
Hetelucht
Schuif de glazen schaal met het rooster
op de eerste inschuifhoogte in het ap-
paraat en zet de bakvorm erop.
Schuif de glazen schaal niet hele-
maal tegen de achterwand (houd
ongeveer 2 cm afstand). Anders
wordt het gerecht ongelijkmatig ge-
bruind.
Alle hittebestendige bakvormen zijn ge-
schikt, ook lichtkleurige en blanke bak-
vormen van dun materiaal.
Kies geen al te lange baktijd, want dan
droogt het gebak uit.
Combinatieprogramma
Schuif de glazen schaal op de eerste
inschuifhoogte in het apparaat en zet
de bakvorm erop.
Schuif de glazen schaal niet hele-
maal tegen de achterwand (houd
ongeveer 2 cm afstand). Anders
wordt het gerecht ongelijkmatig ge-
bruind.
Gebruik bij voorkeur bakvormen van
hittebestendig glas of keramiek, omdat
microgolven door dit materiaal heen
kunnen dringen. Bakvormen van metaal
zijn niet geschikt, omdat de microgol-
ven door het metaal worden gereflec-
teerd. De microgolven kunnen alleen
van boven bij het gerecht komen.
Bovendien kunnen er bij metalen vor-
men vonken ontstaan. Zet de vorm dan
zo op de glazen schaal dat de vorm de
wanden van de magnetron niet aan-
raakt.
Is het probleem dan nog niet opgelost,
gebruik deze vorm dan niet weer voor
het combinatieprogramma.
Bakken
47
Advertenties
Inhoudsopgave
