Gerelateerde Handleidingen voor Winterhalter UF Series
Samenvatting van Inhoud voor Winterhalter UF Series
- Pagina 1 Gereedschappenwasmachine UF-seriegereedschappenwasmachine UF-serie Gebruiksaanwijzing Familiefoto?
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Over deze handleiding Gebruiksaanwijzing voor Winterhalter gereedschappenwasmachines uit de UF-serie (vertaling van de originele Duitse gebruiksaanwijzing) Inhoudsopgave Onderhoud en verzorging ------------------ 130 Over deze handleiding ----------------------- 113 Dagelijkse reiniging ----------------------------- 130 Gebruik volgens de voorschriften ------- 114 ... -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Nooit zonder vaatwaskorf wassen. Breng, zonder toestemming van de producent, geen wijzigingen aan het apparaat aan, zoals aanbouw- of ombouwcomponenten. Als de vaatwasmachine niet volgens de voorschriften wordt gebruikt aanvaardt Winterhalter Nederland B.V. geen aansprakelijkheid voor ontstane schade. -
Pagina 5: Veiligheidsvoorschriften
Winterhalter Nederland B.V. niet aansprakelijk worden gesteld en vervalt elke garantie. Werk uitsluitend met de vaatwasmachine wanneer u de gebruiksaanwijzing hebt gelezen en begrepen. Laat u door de Winterhalter servicedienst informeren over de bediening en werking van de vaatwasmachine. -
Pagina 6: Voordat U Met De Machine Gaat Werken 116
Voordat u met de machine gaat werken Voordat u met de machine gaat werken Laat de machine door een bevoegde servicemonteur of uw dealer opstellen ( 13). Laat de machine volgens de plaatselijk geldende normen en voorschriften door hiertoe bevoegde monteurs aansluiten (water, afvoerwater, elektriciteit) (... -
Pagina 7: Werking
Beschrijving van de machine 5.2 Werking Na het inschakelen van de machine worden boiler en tank gevuld en worden ze op bedrijfstemperatuur gebracht. Tijdens de opwarmfase schakelt de verlichting van de starttoets (3) in stappen over van rood naar groen. Zodra de ingestelde temperaturen zijn bereikt is de machine bedrijfsgereed. De starttoets brandt groen. -
Pagina 8: Algemene Bediening
Algemene bediening Algemene bediening 6.1 Display (touchscreen) Raak het display uitsluitend aan met uw vingers en nooit met puntige voorwerpen. Voorzichtig Het display is een touchscreen, dat op aanrakingen reageert. Ieder indrukken van een schakelvlak wordt door een geluidssignaal bevestigd. Gebeurtenissen zoals bijvoorbeeld het programma-einde of bedrijfsstoringen worden door een reeks geluidssignalen aangegeven. -
Pagina 9: Menuniveaus
Algemene bediening 6.3 Menuniveaus Het bedienend personeel heeft toegang tot de volgende 3 niveaus: Hoofdniveau ( 6.3.1) Infoniveau 1 ( 6.3.2) Infoniveau 2 ( 6.3.3) Standaard wasprogramma's Temperaturen weergeven Lijst met gebeurtenissen en Infoveld Aanvullende programma's bedrijfsstoringen ... - Pagina 10 Algemene bediening 6.3.2 Infoniveau 1 Pos. Omschrijving In-/uitschakeltoets BELANGRIJK Na het werk de machine met het zelfreinigingsprogramma leeg laten lopen ( 9.1.1) Infoveld Machinetype Actuele naspoeltemperatuur INFO Tussen de wasbeurten wordt de naspoeltemperatuur verlaagd om energie te besparen. De feitelijke naspoeltemperatuur kan alleen aan het begin van het naspoelproces afgelezen worden.
- Pagina 11 Algemene bediening Kort programma Activeren Tip het schakelvlak aan. De achtergrond van het schakelvlak wordt wit. Druk de starttoets in om het aanvullende programma te starten. INFO Het programma blijft geactiveerd, totdat dit wordt gedeactiveerd of totdat er een ander aanvullend programma wordt gekozen.
- Pagina 12 Algemene bediening Inweekprogramma gebruiken Het inweekprogramma start automatisch door het sluiten van de deur als de deur meer dan 6 seconden was geopend. BELANGRIJK Aansluitend op het inweekprogramma moet u beslist een wasprogramma starten, zodat het tankwater of de korstenkraker van het vaatwerk wordt afgespoeld. INFO Wij bevelen een inwerkingsperiode aan van 7 minuten.
- Pagina 13 Algemene bediening Koudwatervoorspoeling (optie) gebruiken Aan het begin van het wasprogramma wordt het vaatwerk automatisch met koud water voorgespoeld. Programma 1 starten. 6.3.3 Infoniveau 2 Pos. Omschrijving In-/uitschakeltoets BELANGRIJK Na het werk de machine met het zelfreinigingsprogramma leeg laten lopen (...
- Pagina 14 Algemene bediening 6.3.4 PIN-menu INFO Wanneer u naar het PIN-menu gaat wordt de machine uitgeschakeld. Na het verlaten van het PIN- menu moet de machine opnieuw worden ingeschakeld. PIN-menu oproepen Tip om de beurt de volgende schakelvlakken aan: “1575” invoeren. INFO Verkeerd ingevoerde cijfers kunnen met het schakelvlak ...
-
Pagina 15: Naglansmiddel En Reinigingsmiddel
Leef de veiligheidsvoorschriften en het doseringsadvies op de verpakkingen na wanneer u chemicaliën gebruikt. Gebruik uitsluitend producten die voor professionele vaatwasmachines geschikt zijn. Zulke producten zijn als zodanig gemarkeerd. Wij adviseren de door Winterhalter ontwikkelde producten. Deze zijn speciaal op Winterhalter vaatwasmachines afgestemd. Voorzichtig ... -
Pagina 16: Reinigingsmiddel Wisselen (Vloeibaar Reinigingsmiddel)
Schakel een bevoegd servicemonteur in voor de noodzakelijke werkzaamheden, zodat een blijvend goed wasresultaat wordt behaald. Doet u dit niet dan vervalt de garantie en productaansprakelijkheid door Winterhalter Nederland B.V. 7.3 Zuiglans met niveaubewaking Gebruik de zuiglans alleen in voldoende stabiele reservoirs. Smalle en hoge reservoirs kunnen omvallen wanneer aan de zuiglans wordt getrokken. -
Pagina 17: Werking
Werking Werking 8.1 Vóór het inschakelen van de machine Mogelijk beschadigingsgevaar van de pompen door het aanzuigen van b.v. bestekdelen Gebruik de machine alleen wanneer de pompinlaatzeef en zeefcilinder geplaatst zijn. Voorzichtig BELANGRIJK Doseersystemen moeten worden ontlucht als er lucht in de doseerslang is gekomen omdat de reservoirs niet tijdig vervangen of bijgevuld zijn (... - Pagina 18 Werking 8.3.1 Het vaatwerk in de vaatwaskorf plaatsen Vaatwerk van grove voedselresten en afval ontdoen en vloeistofresten afschudden. Korftoebehoren 8.3.2 Wasprogramma starten Een wasprogramma kan op de volgende manier worden gestart: Druk op de starttoets Druk op de snelstarttoets Intensief programma Wanneer het vaatwerk sterk verontreinigd is kan het wasprogramma geïntensiveerd worden.
-
Pagina 19: Wasprogramma Afbreken
Werking 8.3.5 Wasprogramma afbreken Een wasprogramma kan op de volgende manier worden geannuleerd: Tip de starttoets aan Tip de snelstarttoets aan Tip het schakelvlak van het geselecteerde wasprogramma aan 8.3.6 Tankwater vervangingsprogramma Wanneer het tankwater door verhoogde verontreiniging sterk vervuild is en het wasresultaat verslechterd wordt kan het tankwater geheel of gedeeltelijk vervangen worden. -
Pagina 20: Machine Uitschakelen
Onderhoud en verzorging 8.4 Machine uitschakelen Schakel de machine aan het einde van de werkdag uit met het zelfreinigingsprogramma ( 9.1.1) zodat de machine gereinigd en geleegd wordt. INFO Wanneer u de in-/uitschakeltoets gebruikt blijft de tank gevuld, maar wordt deze niet meer op temperatuur gehouden. -
Pagina 21: Binnenruimte Reinigen
Onderhoud en verzorging Zelfreinigingsprogramma annuleren Tip het schakelvlak aan. De achtergrond van het schakelvlak wordt blauw. De machine wordt weer gevuld. 9.1.2 Binnenruimte reinigen Let erop dat er geen roestende delen in het interieur van de machine achterblijven waardoor ook het materiaal “roestvrij staal”... -
Pagina 22: Wekelijkse Reiniging
Onderhoud en verzorging 9.2 Wekelijkse reiniging Wasarmen reinigen (boven en onder) Voor de bovenste wasarm overeenkomstig handelen. 9.3 Maandelijkse reiniging Vuilvanger reinigen Draai de bouwzijdige waterkraan dicht. Reinig de vuilzeef in de vuilvanger. 9.4 Ontkalken Wanneer de machine zonder waterbehandeling wordt gebruikt met water van een hoge hardheidsgraad ③... -
Pagina 23: Bedrijfsstoringen
Bedrijfsstoringen 10 Bedrijfsstoringen Levensgevaar wegens onder spanning staande componenten! Open geen machinebekledingen of machineonderdelen als u daarvoor gereedschap nodig hebt. Het gevaar van een elektrische schok bestaat. Gevaar Laat werkzaamheden aan het elektrische systeem uitsluitend door een bevoegde servicemonteur uitvoeren. -
Pagina 24: Foutcode Oproepen
Bedrijfsstoringen Pictogram Betekenis Mogelijke oorzaak Oplossing Wasarm zit los Wasarm vastschroeven. Wasarm losschroeven, met de Wasarm verkeerd om sproeiers naar boven inzetten en Fout onderste wasarm ingezet vastschroeven. Wasarm geblokkeerd (b.v. Verwijder de blokkering. door een bestekdeel) Sterk verontreinigde Verwijder de zeefcilinder, reinig deze Zeefcilinder verstopt zeefcilinder en plaats deze weer terug. -
Pagina 25: Slecht Wasresultaat
Machine in werkpauzes buiten werking stellen 10.2 Slecht wasresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing Stel de doseerhoeveelheid in volgens ⑥ gegevens van de producent. Geen of te geringe reinigingsmiddeldosering Controleer de doseerslang (knik, breuk, …) Vervang het reservoir indien het leeg is. Stapel het vaatwerk niet op elkaar Vaatwerk verkeerd geplaatst Vaatwerk wordt niet schoon... -
Pagina 26: De Machine Na Een Werkpauze Weer In
De machine na een werkpauze weer in bedrijf stellen 12 De machine na een werkpauze weer in bedrijf stellen Draai de bouwzijdige waterkraan open. De bouwzijdige hoofdschakelaar inschakelen. Deur sluiten. De machine inschakelen. Als de machine in een ruimte staat die niet vorstvrij was: Na langere perioden buiten bedrijf gesteld te zijn moet de machine volledig ontdooid zijn (min. -
Pagina 27: Installatieschema
Machine aansluiten 14.2 Installatieschema BELANGRIJK Zorg voor aansluitingen links of rechts naast de machine. De precieze maten ter plaatse bepalen. Hoofdwateraansluiting (koud of warm) Voorspoelen met koud water (optie) Alleen bij machines met koudwatervoorspoeling Warm water (optie) Tankvulling met warm water bij UF Energy Elektrische aansluiting (... -
Pagina 28: Toevoerwaterslang Aansluiten
Machine aansluiten 14.4 Toevoerwaterslang aansluiten De slang mag niet worden ingekort of beschadigd. Oude, aanwezige slangen mogen niet opnieuw worden gebruikt. De slang bij het installeren niet knikken. Voorzichtig De toevoerwaterslang en de vuilvanger bevinden zich in de machine. INFO De vuilvanger voorkomt dat er deeltjes vanuit de watertoevoer in de machine terechtkomen en dat er roest op het vaatwerk en in de machine ontstaat. -
Pagina 29: Technische Gegevens
Technische gegevens 15 Technische gegevens Algemene bedrijfsomstandigheden Spanning Bedrijfstemperatuur 0 – 40 °C Totale aansluitwaarde zie typeplaatje Relatieve luchtvochtigheid < 95 % Afzekering Opslagtemperatuur > -10 °C Minimale waterdruk 14.3 Maximale inlaatdruk Toevoerwatertemperatuur Afmetingen Alleen bij UF Energy UF-M, UF-L UF-XL UF-M, UF-L, UF-XL UF-M... - Pagina 30 EC-conformiteitscertificaat EC-conformiteitscertificaat...
- Pagina 32 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstraße 2–12 Winterhalterstraße 2–12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Telefon +49 (0) 75 42/4 02-0 Telephone +49 (0) 75 42/4 02-0 Telefax +49 (0) 75 42/4 02-1 87...