Inhoudsopgave
Advertenties
BASIC LINE warm buffet
8
BEDIENINGSHANDLEIDING
Het warme buffet is aan de klantzijde voorzien van een neerklapbare trayrail. Optioneel is een ex-
tra neerklapbare trayrail aan de bedieningszijde verkrijgbaar.
De zijwanden kunnen optioneel worden voorzien van neerklapbare plateaus.
Zo nodig kunnen de trayrails/plateaus 10 cm lager worden geplaatst.
Het warme buffet is optioneel verkrijgbaar met een gereduceerde corpushoogte van 750 mm.
Het BASIC LINE warme buffet is optioneel verkrijgbaar met 2 verwarmde compartimenten in de
onderbouw. Wanneer geen compartimenten aanwezig zijn, kan de onderbouw optioneel worden
voorzien van een bodem van roestvrij staal.
De optionele frontpanelen aan de bedieningszijde (uitgevoerd als draaideuren) en de klantzijde
zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en materialen en kunnen zo aan de betreffende omge-
ving worden aangepast.
Apparaten van de BASIC LINE kunnen in verschillende varianten worden opgesteld:
•
vrijstaand voor bediende uitgifte van gerechten of voor zelfbediening
•
met de achterzijde tegen de muur voor zelfbediening (bedieningselementen aan de klantzijde)
•
met de achterzijden tegen elkaar voor zelfbediening
Met optionele modulekoppelingen kunnen meerdere apparaten met de zijwanden stevig met el-
kaar worden verbonden.
Bediening en bedrijf
Het apparaat kan op de volgende twee manieren worden beladen:
•
Droog beladen: Gastronorminzetbakken worden in de droge bain-marie-bakken gehangen
•
Nat beladen: Gastronorminzetbakken worden in de met 4 liter heet water gevulde bain-ma-
rie-bakken gehangen (aanbevolen wijze van beladen)
Bij gebruik van één of twee oplegranden in dwarsrichting kunnen Gastronorminzetbakken
GN 1/2, GN 1/4, GN 2/3, GN 1/3, GN 1/6, GN 2/8 en GN 1/9 in een bain-marie-bak worden ge-
hangen.
Bij gebruik van één of twee oplegranden in langsrichting kunnen Gastronorminzetbakken
GN 2/4, GN 1/4 en GN 1/6 in een bain-marie-bak worden gehangen.
Elke bain-marie-bak kan afzonderlijk worden verwarmd. Met draairegelaars kan de temperatuur
traploos worden ingesteld ("10" komt overeen met een temperatuur van ca.+95 °C).
De optioneel aanwezige verwarmde compartimenten kunnen worden gebruikt om gerechten
in Gastronorminzetbakken warm te houden. Beide compartimenten worden gezamenlijk ver-
warmd. Met een draairegelaar kan de temperatuur traploos worden ingesteld ("10" komt overeen
met een temperatuur van ca.+85 °C).
Advertenties
Inhoudsopgave
