Inhoudsopgave
Advertenties
VOEDSELVERDEELWAGEN SAW 2–UK/SAW 3–UK
Beschrijving
Werkingsprincipe
De B.PRO voedselverdeelwagen SAW 2–UK/3–UK is voorzien van actieve circulatieluchtkoeling.
De circulatieluchtkoeling werkt volgens onderstaand principe:
De verdamper van het koelsysteem onder de koelbak onttrekt warmte aan de omgevingslucht.
Een ventilator laat de gekoelde lucht langs de koelbak circuleren.
Daardoor worden de wanden van de koelbak gekoeld.
Een deel van de circulerende lucht zakt in de koelbak en draagt zo bij aan het koelen van de bak
en het te koelen product.
Dit werkingsprincipe heeft de volgende eigenschappen:
•
Snelle afkoeling van de koelbak
•
Lagere koeltemperatuur (+2 °C) mogelijk dan met een actieve stille koeling
•
Gelijkmatige temperatuurverdeling
•
Wanneer levensmiddelen zich lang in de koelbak bevinden, moeten deze worden afgedekt
(risico van uitdroging)
BEDIENINGSHANDLEIDING
9
Advertenties
Inhoudsopgave
