Inhoudsopgave
Advertenties
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
Gerecht
Gewicht
Biefstuk
1000 - 1.500 g
Runderbiefstuk
1000 - 1.500 g
Geroosterd
1000 - 1.500 g
kalfsvlees
Steaks
200 - 300 g
11.14 Pizza Hetelucht
Gerecht
Pizza (dunne korst)
Pizza (met uiteenlo-
pende garnering)
Taarten
Spinazietaart
Quiche Lorraine
Zwitserse flan
Appeltaart, gedekt
Groentetaart
Ongedesemd brood 210 - 230
Bladerdeegtaart
Flammekuchen (piz-
za-achtig gerecht uit
de Elzas)
Piroggen (Russische
variant op calzone)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
11.15 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in
de diepe braadpan braden (indien
Temperatuur
(°C)
120
120
120
120
Temperatuur (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
4. Selecteer de functie Lage
temperatuur garen en stel de juiste
eindkerntemperatuur in.
Tijd (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Tijd (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
NEDERLANDS
35
Roosterhoogte
1
3
1
3
Roosterhoogte
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
