Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten
Kruimeltaart met fruit
Bereidingstijd: 150 minuten
Voor 20 stukken
Voor het deeg
42 g verse gist
150 ml volle melk | lauw
450 g tarwebloem, type 405
50 g suiker
90 g boter | zacht
1 ei, grootte M
Voor de vulling
1,25 kg appels
Voor de kruimels
240 g tarwebloem, type 405
150 g suiker
16 g vanillesuiker
1 theelepel kaneel
150 g boter | zacht
Accessoires
Bakplaat of universele bakplaat
Bereiding
Los de gist al roerend op in de melk.
Kneed dit met de bloem, de suiker, de
boter en het ei tot een glad deeg.
Maak een bal van het deeg, leg het in
een schaal en zet het met een vochtige
doek afgedekt in de oven. Laat het rij-
zen volgens de instellingen voor rijsfa-
se 1.
Schil de appels, verwijder het klokhuis
en snijd ze in partjes.
Kneed het deeg kort door en rol het uit
op de bakplaat of universele bakplaat.
Verdeel de appels gelijkmatig over het
deeg. Meng de bloem, de suiker, de va-
96
nillesuiker en de kaneel en kneed dit
met de boter tot een kruimeldeeg. Ver-
deel dit over de appels.
Zet de taart in de oven en laat deze vol-
gens de instelling van rijsfase 2 rijzen.
Bak de taart goudbruin.
Instelling
Gistdeeg laten rijzen
Rijsfase 1
Functie:
Temperatuur: 30 °C
Rijstijd: 30–45 minuten
Rijsfase 2
Functie:
Temperatuur: 30 °C
Rijstijd: 30 minuten
Taart bakken
Automatisch programma
| Kruimelkoek met fruit
Programmaduur: 44 minuten
Handmatig
Functie:
Temperatuur: 180–190 °C
Voorverwarmen: nee
Bereidingstijd: 40–50 minuten
Niveau: +HFC 70-C: 2 | -HFC 70-C: 3
Tip
In plaats van appels kunt u ook 1 kg
ontpitte pruimen of kersen gebruiken.
Advertenties
Inhoudsopgave
