Inhoudsopgave
Advertenties
28
www.aeg.com
11.4 Regenereren
Gerecht
Bordgerechten
Pastaschotel
Rijst
Deegballen
1) De tijden zijn uitsluitend richtlijnen.
11.5 Bakken
• Uw oven kan anders bakken of
roosteren dan het apparaat dat u tot
nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale
instellingen (temperatuur, gaartijden)
en de ovenniveaus aan de
tabelwaarden aan.
• De fabrikant raadt u aan de eerste
keer een lagere temperatuur in te
stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen
kunt vinden voor een speciaal recept,
kijkt u bij een soortgelijk product.
• Bij het bereiden van cake op
meerdere niveaus kan de baktijd ca.
10 - 15 minuten langer zijn.
11.6 Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebruind.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
Temperatuur (°C)
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
De oventemperatuur is te
hoog.
Te korte baktijd.
Er zit te veel vloeistof in het
mengsel.
Tijd (min)
Roosterhoogte
1)
15 - 20
2
15 - 20
2
15 - 20
2
15 - 20
2
• Als de cake niet overal even hoog is,
wordt de cake in het begin van het
bakproces niet overal even bruin.
Verander in dit geval de
temperatuurinstelling niet. De
verschillen verminderen tijdens het
bakproces.
• Bij langere baktijden kunt u de oven
ca. 10 minuten voor het einde van de
baktijd uitschakelen en profiteren van
de restwarmte.
Wanneer u bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de bakplaten in de oven tijdens
het bakken vervormen. Wanneer de
bakplaten afkoelen, verdwijnt de
vervorming.
Oplossing
Plaats de cake op een lagere
rekstand.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur lager in.
Baktijd verlengen. U kunt de
baktijd niet verlagen door
een hogere temperatuur in
te stellen.
Minder vocht gebruiken. Let
op de kneedtijden, vooral bij
het gebruik van keukenma-
chines.
Advertenties
Inhoudsopgave
