Inhoudsopgave
Advertenties
nl
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
De verwarmingsmethode CircoTherm Eco wordt voor
het bepalen van het energieverbruik in de
circulatieluchtmodus en de energie-efficiëntieklasse
gebruikt. De verwarmingsmethode boven-/onderwarmte
Eco wordt voor het bepalen van het energieverbruik in
de conventionele modus gebruikt.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en
dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de
binnenruimte en met de welving naar beneden
inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de
aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de
deur van het apparaat.
Bakvormen en vormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Hierdoor kunt u tot 35 procent energie sparen.
Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de
warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van
email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten
aluminium is beter geschikt.
Gerecht
Gebak in vormen
Cake in de vorm
Taartbodem van roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren
Biscuittaart, 3 eieren
Biscuittaart, 6 eieren
Gistdeegtulband
Gebak op de plaat
Cake met droge bedekking
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking
Biscuitrol
Broodvlecht, gistdeegkrans
Gistdeeggebak met droge bedekking
Klein gebak
Muffins
Small cakes
Bladerdeeggebak
Branddeeggebak, bijv. soesjes
Koekjes
Sprits
Klein gebak van gistdeeg
Brood & broodjes
Gemengd brood, 1,5 kg
Plat rond brood
64
Toebehoren/vormen
Krans/rechthoekige vorm
Taartbodemvorm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 28 cm
Tulbandvorm
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Muffinplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Langwerpige bakvorm
Braadslede
Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
Hier vindt u gegevens voor de verschillende gerechten
met CircoTherm eco en boven- en onderwarmte eco.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn
er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met
de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin. Stel het apparaat indien
nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorgebakken zijn.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
ž CircoTherm Eco
■
' Boven- en onderwarmte Eco
■
Inschuif-
hoogte
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
2
3
Verwar-
Tempera-
Duur in
mingsme-
tuur in °C
min.
thode
ž
140-160
60-80
ž
150-170
20-30
ž
150-170
20-30
ž
160-170
25-40
ž
150-160
50-60
'
150-170
50-70
ž
150-170
25-40
ž
170-180
25-35
ž
180-190
15-20
'
160-170
25-35
'
160-180
15-20
ž
160-180
15-25
ž
150-160
25-35
ž
170-190
20-35
ž
190-200
40-50
ž
140-160
15-30
ž
140-150
30-45
'
160-180
25-35
'
200-210
35-45
'
240-250
20-25
Advertenties
Inhoudsopgave
