Niveau; Diepvriesproducten; Temperatuur; Bereidingstijd - Miele DG 6001 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor DG 6001:
- Gebruiksaanwijzing (88 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (88 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Belangrijke opmerkingen en informatie
Niveau
U kunt elk niveau kiezen en tegelijk op
meerdere niveaus koken. De berei-
dingstijd verandert daardoor niet.
Schuif de ovenpannen altijd tussen de
spijlen van de geleiderails, zodat de
kantelbeveiliging gewaarborgd is.
Diepvriesproducten
Bij diepvriesproducten is de opwarmtijd
langer dan bij verse voedingsmiddelen.
Hoe groter de hoeveelheid, des te lan-
ger de opwarmfase.
Temperatuur
Bij het stomen wordt een temperatuur
van maximaal 100 °C bereikt. Op deze
temperatuur kunt u bijna alle voedings-
middelen bereiden. Bepaalde kwetsba-
re voedingsmiddelen (zoals bessen)
moet u op een lagere temperatuur be-
reiden, omdat de voedingsmiddelen an-
ders uiteenspatten. In de betreffende
rubrieken wordt u hierop gewezen.
Bij combinatie met de warmhoudlade
Bij gebruik van de warmhoudlade kan
de ovenruimte van de stoomoven een
temperatuur van 40 °C bereiken. Als u
in deze situatie een temperatuur van
40 °C instelt, zal de stoomoven geen
stoom produceren, omdat de ovenruim-
te te warm is.
28
Bereidingstijd
De bereidingstijden bij stomen komen in
grote lijnen overeen met de bereidings-
tijden in een kookpan. Als de berei-
dingstijd door bepaalde factoren wordt
beïnvloed, wordt u in de betreffende ru-
brieken hierop gewezen.
De bereidingstijd is niet afhankelijk van
de hoeveelheid voedingsmiddel. De be-
reidingstijd voor bijvoorbeeld 1 kg aard-
appelen is gelijk aan die voor 500 g.
De in de tabellen genoemde tijden zijn
slechts algemene richtlijnen. Wij raden u
aan om eerst de kortste bereidingstijd
te kiezen. U kunt de bereidingstijd na
afloop nog verlengen.
Koken met vloeistoffen
Vul ovenpannen hooguit voor ²/₃ als u
gerechten met veel vocht bereidt. U
voorkomt zo dat het gerecht over-
stroomt als u het uit de oven haalt.
Eigen recepten
Voedingsmiddelen en gerechten die u in
een pan bereidt, kunt u ook in de
stoomoven bereiden. De bereidings-
tijden zijn ongeveer even lang. Houdt u
er wel rekening mee dat gerechten bij
stomen niet bruin worden.
Advertenties
Inhoudsopgave
