Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Rund
Gerecht
(accessoires)
Runderstoofvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Runderfilet, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Runderfilet medium-rare, ca. 1 kg
Runderfilet medium, ca. 1 kg
Runderfilet doorbakken, ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Rosbief medium rare, ca. 1 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg
Rosbief doorbakken, ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
functie, temperatuur, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur, Hete-
lucht plus, Boven-Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot
*
De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350-1.
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor niet de
functie Booster .
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Gebruik daarvoor niet de functie
Booster . Verlaag de temperatuur als u het gerecht in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daar-
voor niet de functie Booster .
6
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90 minuten van de berei-
dingstijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
7
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de berei-
dingstijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het product indien mogelijk halverwege de tijd om.
9
Als u een bratometer hebt, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
92
1
1
1
1
1
1
*,1
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
250
[min]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2
25–60
45–75
2
70–80
45–48
2
80–90
54–57
2
110–130 63–66
2
35–65
45–75
2
80–90
45–48
2
110–120 54–57
2
130–140 63–66
8
4
15–25
9
[°C]
--
--
--
--
Advertenties
Inhoudsopgave
