Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Soezen (1 plaat)
Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)
Macarons (1 plaat)
Macarons (2 platen)
Meringues/schuimgebak (1 bakplaat, 6 stuks
van 6 cm)
Meringues/schuimgebak (2 bakplaten, per
6 stuks van 6 cm)
functie, temperatuur, niveau, bereidingstijd, Hetelucht plus
1
Haal de bakplaat uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidings-
tijd nog niet is verstreken.
90
[°C]
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
80–100
[min]
2
30–40
2
20–30
1
1+3
20–30
2
25–50
1
1+3
25–50
2
120–150
1+3 150–180
Advertenties
Inhoudsopgave
