Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
ROZMIESZCZENIE ŻYWNOŚCI W URZĄDZENIU
•
Komora zamrażarki służy do zamrażania świeżej żywności, do przechowywania zamrożonej żywno-
ści przez okres wskazany na opakowaniu oraz do wytwarzania kostek lodu.
•
Nie umieszczać świeżej żywności i ciepłego jedzenia obok zamrożonej żywności, ponieważ może to
spowodować rozmrożenie zamrożonej żywności.
•
Podczas zamrażania świeżej żywności (tj. mięsa, ryb i mięsa mielonego) podzielić ją na porcje,
które będą użyte do pojedynczego podawania.
•
W przypadku przechowywania mrożonek, zawsze należy przestrzegać instrukcji zamieszczonych
na opakowaniach mrożonek. Jeśli nie podano żadnych informacji, żywność nie powinna być prze-
chowywana dłużej niż 3 miesiące od daty zakupu.
•
Kupując mrożonki, należy upewnić się, że zostały one zamrożone w odpowiednich temperaturach i
że opakowanie jest nienaruszone.
•
Mrożonki powinny być przenoszone w odpowiednich pojemnikach, aby utrzymać jakość żywności i
powinny zostać umieszczone w mrożących obszarach urządzenia w możliwie najkrótszym czasie.
•
Jeśli opakowanie mrożonki wykazuje oznakę wilgoci i nienormalnego nabrzmienia, jest prawdo-
podobne, że była ona wcześniej przechowywana w nieodpowiedniej temperaturze i że zawartość
uległa pogorszeniu.
•
Okres przechowywania zamrożonej żywności zależy od temperatury w pomieszczeniu, ustawienia
termostatu, częstotliwości otwierania drzwi, rodzaju żywności i czasu potrzebnego do przeniesienia
produktu ze sklepu do domu. Zawsze należy przestrzegać instrukcji wydrukowanych na opakowaniu
i nigdy nie przekraczać długości maksymalnego okresu przechowywania.
•
Używać półki szybkiego zamrażania, aby szybciej zamrozić gotowe potrawy przygotowane w domu
(i każdej innej żywności, która musi zostać szybko zamrożona) ze względu na większą moc zamra-
żania tej półki mrożącej.
Półki szybkiego zamrażania to dolne szuflady komory zamrażarki.
•
Podczas zamrażania żywności używać dolnej szuflady.
Na stronach 9, 10 i 11 zostały określone niektóre zalecenia dotyczące umieszczania i
przechowywania żywności w komorze zamrażarki.
Mięso i ryby
Stek
Mięso jagnięce
Pieczeń cielęca
Kostki cielęce
Kostki jagnięce
Mięso mielone
Podroby (kawałki)
Bolońska kiełbasa/ salami
Kurczak i indyk
Gęś i kaczka
Jeleń, królik, dzik
Ryby słodkowodne (łosoś, karp,
pstrąg, sum)
Chude ryby; okoń, turbot, flądra
Tłuste ryby (tuńczyk, makrela,
tasergal, sardela)
Małże
Kawior
Ślimaki
Przygotowanie
Zawijać w folię
Zawijać w folię
Zawijać w folię
W małych kawałkach
W kawałkach
W opakowaniach bez używania przypraw
W kawałkach
Powinna być zapakowana, nawet jeśli ma
membranę
Zawijać w folię
Zawijać w folię
Jako filety w porcjach 2,5 kg
Po oczyszczeniu ryby z wnętrzności i
łusek, umyć i osuszyć ją;
oraz, jeśli to koniczne, odciąć ogon i
głowę.
Oczyszczone i w torbach
W swoim opakowaniu, w aluminiowym
lub plastikowym pojemniku
W słonej wodzie, w aluminiowym lub
plastikowym pojemniku
PL - 42
Maksymalny czas
przechowywania
(miesiąc)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
