Inhoudsopgave
Advertenties
2-1. INLEIDING
2-2. UITPAKKEN
2-3. DE OPEN FRITUURINSTALLATIE
WATERPAS ZETTEN
2-4. VENTILATIE VAN OPEN
FRITUURINSTALLATIE
HOOFDSTUK 2. INSTALLATIE
Dit hoofdstuk geeft de installatie-instructies voor
de open frituurinstallatie van Henny Penny.
Deze eenheid mag alleen geïnstalleerd worden door een
gekwalificeerd onderhoudstechnicus.
Doorboor de eenheid nooit met voorwerpen als boren of
schroeven. Dat kan immers leiden tot beschadiging van
onderdelen of elektrische schokken.
De open frituurinstallatie van Henny Penny is getest, geïnspecteerd en
deskundig verpakt om ervoor te zorgen dat het in de beste staat
aankomt op de bestemming. De eenheid is vastgebonden aan een
houten laadbord en is vervolgens binnenin een zware kartonnen
doos verpakt met voldoende opvulling om normale
verschepingsbehandeling te kunnen weerstaan.
Elke schade ontstaan tijdens het transport moet worden vastgesteld in
het bijzijn van de transporteur en moet worden genoteerd en
ondertekend vóór zijn/haar vertrek.
Voor een juiste werking dient deze open frituurinstallatie waterpas te
staan van zijde naar zijde en van voor naar achter. Plaats een waterpas
op de vlakke oppervlakken rond de hals van de braadpot en pas de
zwenkwielen aan tot de eenheid waterpas staat.
De open frituurinstallatie moet worden geplaatst met
voorziening voor ontluchting in een toereikende afzuigkap of
ventilatiesysteem. Dit is cruciaal voor een doeltreffende verwijdering
van de vrijkomende stoom en frituurgeuren. Er dienen speciale
voorzorgsmaatregelen genomen te worden bij het ontwerp van de
afzuiging om interferentie met de werking van de open frituurinstallatie
te voorkomen. Het wordt aanbevolen een plaatselijk gespecialiseerd
bedrijf in te huren om te helpen bij het ontwerpen van een adequaat
systeem.
OFE14X
3
Advertenties
Inhoudsopgave
