Inhoudsopgave
Advertenties
3-2. VULLEN OF BIJVULLEN
VAN BAKVET
3-3. CORRECTE OMGANG
MET BAKVET
Wanneer de frituurinstallatie wordt verhit, moet het bakvet
steeds boven de verwarmingselementen blijven en bij de
indicatoren voor niveau van frituurinstallatie aan de achterzijde
van de braadpot. Als deze instructies niet gevolgd worden, kan
dit leiden tot brand en/of beschadiging van de frituurinstallatie.
Een lager niveau zal leiden tot brand. Bij gebruik van vast
bakvet wordt het aanbevolen om het bakvet op een externe
verwarmingsbron te smelten voordat het in de braadpotten
gegoten wordt. Het verwarmingselement moet volledig zijn
ondergedompeld in het bakvet. Dit zou kunnen leiden tot brand
of schade aan de braadpot.
1.
Het wordt aanbevolen om frituurvet van hoge kwaliteit
te gebruiken in de open frituurinstallatie. Sommige
bakvetten van lage kwaliteit hebben een hoog vochtgehalte
waardoor het vet begint te schuimen en overkookt.
Draag handschoenen om ernstige brandwonden te
voorkomen wanneer heet frituurvet in de braadpot
gegoten wordt. Frituurvet en alle metalen delen die in
contact staan met het frituurvet, zijn erg heet; zorg
ervoor dat spetteren vermeden wordt.
2.
Koud bakvet moet tot aan de onderste indicator worden
gevuld wanneer de braadpot 2 indicatielijnen heeft.
WANNEER DEZE INSTRUCTIES NIET
GEVOLGD WORDEN KAN DIT LEIDEN TOT
HET OVERSTROMEN VAN HET BAKVET UIT
HET VAT, WAT ERNSTIGE BRANDWONDEN,
PERSOONLIJK LETSEL, BRAND EN/OF
BESCHADIGING VAN EIGENDOMMEN KAN
VEROORZAKEN.
1.
Zorg ervoor dat het bakvet op het correcte kookpeil
blijft. Voeg nieuw bakvet toe wanneer dat nodig is.
2.
Verwijder al het bakvet met een slechte smaak of met
tekenen van overmatige schuimvorming of borrelen.
Houd de braadpot schoon.
Model OFE14X
11
Advertenties
Inhoudsopgave
