Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Fruit: de vruchten in de weckflessen met hete,
afgeschuimde suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor
1-literfles). Op één liter water:
ca. 250 g suiker bij zoet fruit
■
ca. 500 g suiker bij zuur fruit
■
Groente: de groente in de weckflessen vullen met heet,
afgekookt water.
De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een
natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af
met klemmen. Zet de flessen zó in de stoombak met
gaatjes, maat XL, dat ze elkaar niet raken. 500 ml heet
water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten. Instellen
zoals aangegeven in de tabel.
Inmaken beëindigen
De apparaatdeur na de aangegeven bereidingstijd weer
openen. De inmaakpotten pas uit de binnenruimte
nemen wanneer ze volledig afgekoeld zijn.
Veeg daarna de binnenruimte droog.
Gerecht
Inmaken
Groente, bijv. wortelen
Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien
Uitpersen
Frambozen
Rode bessen
Flesjes ontsmetten en hygiëne
U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en
babyflesjes ontsmetten. Deze manier komt overeen met
de gebruikelijke wijze van uitkoken.
Flesjes ontsmetten
De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met
een flessenborstel. Vervolgens in de vaatwasmachine
reinigen.
Zet de flesjes zó in de stoombak met gaatjes, maat XL,
dat ze elkaar niet raken. Start het programma
"Ontsmetten". Maak het apparaat na het ontsmetten
droog. Droog de flesjes na het ontsmetten met een
schone doek.
Hygiëne
Uw apparaat is ook geschikt voor het voorbereiden van
marmelade- of inmaakpotten en de bijbehorende
deksels.
Ook het nabehandelen van marmelade is mogelijk. Dat
verbetert de houdbaarheid van de marmelade.
60
Uitpersen
Het kleinfruit voor het uitpersen in een kom doen en
suiker toevoegen. Minstens een uur laten staan, zodat
het sap er kan intrekken.
Het kleinfruit in de bak met gaatjes, maat XL, doen en
op hoogte 2 inschuiven. Voor het opvangen van het
sap, de braadslede eronder plaatsen. Instellen zoals
aangegeven in de tabel.
Na de bereidingstijd het kleinfruit in een doek doen en
de rest van het sap uitpersen.
Veeg daarna de binnenruimte droog.
Aanbevolen instelwaarden
De aangegeven tijden in de insteltabel zijn richtwaarden
voor het inmaken van fruit en groente en voor het
uitpersen van fruit. Deze kunnen worden beïnvloed door
de omgevingstemperatuur, het aantal potten, de
hoeveelheid, de temperatuur en de kwaliteit van de
inhoud. De gegeven hebben betrekking op ronde
potten van 1 liter.
Gebruikte verwarmingsmethode:
■
Toebehoren/vormen
Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL
Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL
Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL
Stoombak
Stoombak
Aanbevolen instelwaarden
Gebruik alleen schone potten en deksels, die in goede
staat verkeren. Reinig deze vooraf in de
vaatwasmachine. De vormen dienen hitte- en
stoombestendig te zijn.
De aanbevolen tijden zijn afhankelijk van de gebruikte
potten.
Gebruikte verwarmingsmethode:
■
S Stomen
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
1
S
1
S
1
S
2
S
2
S
S Stomen
Tempera-
Duur in
tuur in °C
min.
100
30-120
100
25-30
100
25-30
100
30-45
100
40-50
Advertenties
Inhoudsopgave
