Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bosch CSG856NC1
Samenvatting van Inhoud voor Bosch CSG856NC1
- Pagina 1 Inbouwoven CSG856NC1 Gebruiksaanwijzing Inbouwoven [nl]...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G e b r u i k s a a n w i j z i n g I n b o u w o v e n Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Stoom . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Meer informatie over producten, accessoires, een persoon die verantwoordelijk is voor hun onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in de online-shop: veiligheid of geleerd hebben het op een www.bosch-eshop.com veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Waarschuwing – Kans op verbranding! (Belangrijke Tijdens het gebruik worden de ■ veiligheidsvoorschriften toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. A lgemeen B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n Bij het openen van de deur van het Kans op verbrandingen! ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Waarschuwing – Gevaar door ]Oorzaken van schade magnetisme! In het bedieningspaneel of de A lgemeen bedieningselementen bevinden zich O o r z a k e n v a n s c h a d e permanente magneten. Deze kunnen Attentie! Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de elektronische implantaten, zoals pacemakers,... -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningsring de verschillende functies van uw H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 10: Display
Het apparaat leren kennen Display Touch-displays De touch-displays fungeren tegelijkertijd als indicatie en Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven bedieningselement. Ze tonen u wat de passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. keuzemogelijkheden bij een functie zijn en wat er al is De waarde die u kunt instellen staat in de focus en ingesteld. -
Pagina 11: Verwarmingsmethoden
Het apparaat leren kennen Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik 4D hetelucht * 30-250 °C Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. <... -
Pagina 12: Stoom
Het apparaat leren kennen Stoom Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik Stomen 30-100 °C Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren Regenereren 80-180 °C Voor bordgerechten en bakwaren... -
Pagina 13: Toebehoren
Toebehoren Toebehoren inschuiven _Toebehoren De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is geteld. T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. -
Pagina 14: Toebehoren Combineren
Toebehoren Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de Extra toebehoren ontgrendelnok ‚ zich aan de achterkant bevindt en naar Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in beneden wijst. De open kant moet naar de speciaalzaken of via het internet. -
Pagina 15: Kvoor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Stoombak, met gaatjes, grootte S Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ont- dooien. V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k Stoombak, zonder gaatjes, grootte S enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. -
Pagina 16: Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Eerste gebruik Stel de opgegeven verwarmingsmethode, temperatuur en tijdsduur voor het kaliberen in en Na de stroomaansluiting of een stroomonderbreking start het programma. ~ "Bereiden met stoom" verschijnen op het display de instellingen voor het op pagina 18 eerste gebruik. -
Pagina 17: Apparaat Bedienen
Voorbeeld in de afbeelding: Hetelucht Eco . bij Met de toets on/off ÿ schakelt u het apparaat in. 195 °C. Op het display verschijnt het Bosch-logo en vervolgens Op het tekstveld met de gewenste de keuzelijst met de verwarmingsmethoden. verwarmingsmethode tippen. Eventueel met de bedieningsring in de keuzelijst bladeren. -
Pagina 18: Snel Voorverwarmen
Stoom Het apparaat begint op te warmen. `Stoom Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat met de toets on/off ÿ uit. M et gebruik van stoom kunt u de gerechten op een S t o o m zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige U kunt op het apparaat ook de tijdsduur en Aanwijzing: verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met... -
Pagina 19: Bakken Met Stoom - Bereiden Met Gebruik Van Stoom
Stoom Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een Het apparaat begint op te warmen. signaal.Het apparaat warmt niet meer op. Op het Wanneer de watertank na gebruik met Aanwijzing: display staat de tijdsduur 00m 00s. stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat dat hij moet worden gevuld. -
Pagina 20: Deegrijsstand
Stoom Deegrijsstand Op het tekstveld “Tijdsduur” tippen en de tijdsduur instellen. Met de verwarmingsmethode Deegrijsstand T“ rijst het Bij de verwarmingsmethoden met Aanwijzing: deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het stoom is altijd een tijdsduur nodig. droogt niet uit. Starten met de toets start/stop l. -
Pagina 21: Watertank Vullen
Stoom Aanwijzingen Waarschuwing – Risico van verbranding! Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op de ■ om onthard water te gebruiken. vacumeerzak. De vacumeerzak met een pannenlap Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de voorzichtig optillen, zodat het warme water in de ■... -
Pagina 22: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Paneel langzaam naar beneden schuiven, Watertank leegmaken, schoonmaken met vervolgens naar achteren drukken tot het volledig afwasmiddel en grondig uitspoelen met helder gesloten is. water. De watertank is gevuld. U kunt nu stoom gebruiken Alle onderdelen drogen met een zachte doek. bij de bereiding. -
Pagina 23: De Binnenruimte Handmatig Schoonmaken
Tijdfuncties Tip op het tekstveld “Drogen”. OTijdfuncties De tijdsduur wordt weergegeven. Deze kan niet worden veranderd. Starten met de toets start/stop l. U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. T i j d f u n c t i e s Het drogen wordt gestart en na 10 minuten automatisch beëindigd. -
Pagina 24: Einde Instellen
Tijdfuncties Starten met de toets start/stop l. Met de bedieningsring de eindtijd op een later De tijdsduur loopt af. tijdstip zetten. Het apparaat begint op te warmen. Starten met de toets start/stop l. Op het display staat het tijdstip waarop het apparaat Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een start. -
Pagina 25: Kinderslot
Kinderslot Met veld t starten. AKinderslot Na enkele seconden start de wekker Aanwijzing: ook automatisch. De wekkertijd loopt af. O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het De wekker blijft zichtbaar op het display wanneer het voorzien van een kinderslot. -
Pagina 26: Basisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Toetssignaal Ingeschakeld Uitgeschakeld* (geluid bij on/off ÿ blijft) Display-helderheid 5 standen E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw B a s i s i n s t e l l i n g e n apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U Tijdsindicatie kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen: Digitaal*... -
Pagina 27: Fsabbatinstelling
Sabbatinstelling FSabbatinstelling DSchoonmaakmiddelen M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en S a b b a t i n s t e l l i n g S c h o o n m a a k m i d d e l e n instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed dat u deze hoeft in of uit te schakelen. -
Pagina 28: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Watertank Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een Met een schoonmaakdoekje reinigen en grondig zachte doek nadrogen. naspoelen met schoon water, om resten van schoonmaakmiddel te verwijderen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Met een zachte doek nadrogen. Met het deksel Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel eraf laten drogen. -
Pagina 29: Apparaat Schoon Houden
Reinigingsfunctie schoongemaakt. Volg hiervoor de aanwijzingen in het .Reinigingsfunctie betreffende hoofdstuk op. ~ "Reinigingsfunctie" op pagina 29 U w apparaat beschikt over de functies “EcoClean” en Attentie! R e i n i g i n g s f u n c t i e “Ontkalken”..Met de reinigingsfunctie “EcoClean”... -
Pagina 30: Ontkalken
Reinigingsfunctie dan wordt u nadat het apparaat opnieuw ingeschakeld Reinigingsfunctie instellen is gevraagd om twee keer te spoelen. Tot aan het einde Let erop dat u alvorens de reinigingsfunctie in te stellen van de tweede spoelcyclus blijft het apparaat alle aanwijzingen voor de voorbereiding opvolgt. geblokkeerd voor andere toepassingen. -
Pagina 31: Rekjes Verwijderen En Bevestigen
Rekjes Tweede keer spoelen pRekjes Paneel openen. Watertank verwijderen, grondig omspoelen, vullen W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en met water en weer inschuiven. R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Paneel sluiten functioneren. -
Pagina 32: Apparaatdeur
Apparaatdeur Apparaatdeur inhangen qApparaatdeur De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed omdat deze ‚... -
Pagina 33: Ruiten Verwijderen
Apparaatdeur Zo nodig kunt u de condensstrip voor het reinigen Ruiten verwijderen verwijderen. Hiervoor de apparaatdeur volledig Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. openen (Afb. & Afscherming afnemen (Afb. " De condensstrip naar boven klappen en uitnemen (Afb. De binnenste ruit eruit trekken (Afb. - Pagina 34 Apparaatdeur Tussenruit van boven aandrukken (afb. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (afb. Apparaatdeur weer volledig openen. Beide blokkeerhendels links en rechts dichtklappen (afb. Afdichting links en rechts opnieuw inhangen (afb. Ovendeur sluiten. Attentie! Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet.
-
Pagina 35: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Storingen zelf verhelpen 3Wat te doen bij storingen? Technische storingen aan het apparaat kunt u vaak heel gemakkelijk zelf verhelpen. S toringen worden vaak veroorzaakt door een W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? Lukt een gerecht niet optimaal, dan vindt u aan het kleinigheid. -
Pagina 36: Foutmeldingen Op Het Display
Wat te doen bij storingen? De melding "Watertank vullen“ ver- Afscherming is open Afscherming sluiten schijnt, hoewel de tank gevuld is Watertank niet vergrendeld Watertank vergrendelen ~ "Stoom" op pagina 18 Sensor defect Contact opnemen met de servicedienst Watertank is gevallen. Als nieuwe watertank bestellen gevolg van de trillingen zijn er onderdelen in de watertank... -
Pagina 37: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat M et de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 38: Gerecht Kiezen
Gerechten Gerecht kiezen Tip op het veld menu. De keuzelijst met de functies verschijnt. De gerechten zijn op dezelfde manier opgebouwd: Tip op het tekstveld “Assist”. De categorieën worden weergegeven. Categorie ■ Tip op de gewenste categorie. Voedingswaar ■ De bij de categorie behorende gerechten worden Gerecht ■... -
Pagina 39: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes JVoor u in onze kookstudio Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. uitgetest. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij op één niveau: V o o r u i n o n z e k o o k s t u d i o u i t g e t e s t . - Pagina 40 Voor u in onze kookstudio uitgetest. tot 20 procent energie sparen. De aangegeven Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de baktijden worden enkele minuten korter wanneer u binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en voorverwarmt. spaart u tot 20 procent energie. Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te Gebruikte verwarmingsmethoden: verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven.
- Pagina 41 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Zandtaartdeeggebak met vochtige Braadslede 160-180 60-80 bedekking Zwitserse vruchtentaart Braadslede 180-200 40-50 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 160-180 15-25 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat...
-
Pagina 42: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Makronen Bakplaat 90-110 20-40 < Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 90-110 20-40 < * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken. Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak door- Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. -
Pagina 43: Diepvriesproducten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken op één niveau: aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Hoogte 1 Bij een lage temperatuur wordt het gerecht ■... -
Pagina 44: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220 10-15 < 180-190 25-35 Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 210-220* 10-15... - Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken met stoom Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig stoom een knapperig korstje en een glanzend af dat het goed past.
-
Pagina 46: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza, diepvries Pizza, dunne bodem, 1 stuk Rooster 210-230 10-20 Pizza, dunne bodem, 2 stuk Rooster + bakplaat 200-220 15-25 <... -
Pagina 47: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan Gebruikte verwarmingsmethoden: oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. < 4D hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de ■ 7 Circulatiegrillen binnenruimte. -
Pagina 48: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er Braden met stoom instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de Bepaalde gerechten worden bij de bereiding met stoom lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende knapperiger. -
Pagina 49: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kipfilet (stomen) Stoombak 15-25 Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 220-230 30-35 Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 200-220 30-45... -
Pagina 50: Braden En Stoven Met Stoom
Voor u in onze kookstudio uitgetest. donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer Gebruik de stoombak met gaatjes, maat XL, en plaats vloeistof nodig dan in glazen vormen. de braadslede eronder. U kunt ook een glazen schaal gebruiken en deze op het rooster plaatsen. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. -
Pagina 51: De Standen Van De Stoomintensiteit Zijn Met Behulp Van Cijfers In De Tabel Aangegeven
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van < 4D hetelucht cijfers in de tabel aangegeven: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag 7 Circulatiegrillen ■ ■ 2 = gemiddeld ( Grill, groot ■... -
Pagina 52: Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 170-180 100-120 < Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, Rooster 170-190 50-70 1,5 kg Lamsbout zonder been, medium, Open vorm 170-180... - Pagina 53 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer gelijk grote stukken gebruikt, verlengt de opwarmtijd dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig zich, maar niet de bereidingsduur. bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken Vis hoeft niet gekeerd te worden.
-
Pagina 54: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 170-190 20-30 Vis, gebraden, heel 300 g, bijv. forel Braadslede 170-180 15-20... - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de Bakpapier vormen. Als de hoogte van de lagen verschillend is, Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de wordt het bereidingsresultaat ongelijkmatig. Zorg ervoor gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig dat de hoogte van drukgevoelige levensmiddelen in de af dat het goed past.
- Pagina 56 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Groene bonen Stoombak 6-10 Broccoli Stoombak Erwten Stoombak 3-10 Wortelen Stoombak Spruitjes Stoombak 5-10 Gemengde groente, 1 kg Stoombak 10-15 Groentegerechten...
-
Pagina 57: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dessert Na het garen doorroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen. Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende desserts bereiden. Compote Weeg de vruchten af, voeg ca. Y van de hoeveelheid Yoghurt maken water toe. -
Pagina 58: Eco-Verwarmingsmethoden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes van de accessoires Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde naar binnen: Hoogte 3: rooster met stoombak, grootte S ■ Hoogte 2: stoombak, grootte XL ■ Hoogte 1: braadslede ■ Aanbevolen instelwaarden Gebruikte verwarmingsmethode: S Stomen ■... -
Pagina 59: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak in vormen Cake in de vorm Krans/rechthoekige vorm 140-160 60-80 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 140-160 20-40 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 150-170 20-30... -
Pagina 60: Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C. Met hete lucht max. 170 °C. Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide. Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen. -
Pagina 61: Tips Voor Het Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik, Open vorm 100-130 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 7-10 cm dik, Open vorm 150-210 1,5 kg... -
Pagina 62: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inmaken, en uitpersen Fruit: de vruchten in de weckflessen met hete, afgeschuimde suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor Uw apparaat is ook geschikt voor inmaken en 1-literfles). Op één liter water: uitpersen. ca. 250 g suiker bij zoet fruit ■... -
Pagina 63: Het Deeg Op De Deegrijsstand Laten Rijzen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Zet de flesjes zó in de stoombak met gaatjes, maat XL, Aanbevolen instelwaarden dat ze elkaar niet raken. Start het programma Gebruik alleen schone potten en deksels, die in goede “Ontsmetten”. Maak het apparaat na het ontsmetten staat verkeren. -
Pagina 64: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Brooddeeg Wit brood Gaarheid van 35-40 30-40 deeg Braadslede Afzonderlijke 35-40 15-25 gaarheid Gemengd brood Gaarheid van 35-40 25-40 deeg Braadslede Afzonderlijke... -
Pagina 65: Inschuifniveaus
Voor u in onze kookstudio uitgetest. overeenkomstig worden aangepast.Het apparaat kan kan brengen. Alleen zo kan een gelijkmatige maximaal 2 kg gerechten sous-vide bereiden. warmteoverdracht en daarmee een perfect bereidingsresultaat worden behaald. De aangegeven hoeveelheden voor vis, vlees en gevogelte komen overeen met één tot twee porties. Bij Klap voor het vullen van de vacumeerzak Aanwijzing: groente en desserts gaat het altijd om een hoeveelheid... - Pagina 66 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Na de bereiding de binnenruimte eerst laten afkoelen, Attentie! vervolgens het water op de bodem van de binnenruimte Risico van meubelschade met een spons afnemen. Voor de bereiding sous-vide slechts één watertankvulling gebruiken.Gebruik geen tweede De vacumeerzak van buiten droogmaken, in een watertankvulling, omdat zich anders veel water schone vorm leggen en met een schaar openen.
-
Pagina 67: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Verwar- Tempera- Berei- Tip/aanwijzing mingsme- tuur in °C dingstijd thode in min. Groente Bloemkool (500 g) Rooster + braadslede 40 - 50 Vacumeren met wat water, boter, zout en nootmuskaat. Champignons, in vieren Rooster + braadslede 20 - 25 Vacumeren met boter, rozemarijn, een... -
Pagina 68: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De waarden in de tabel gelden voor gerechten die in de Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Voor binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat spaart u energie. - Pagina 69 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: 1 = laag ■ 2 = gemiddeld ■ 3 = hoog ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C...
- Pagina 70 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Grillen ( Grill, groot Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt ■ opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Grill- Duur in hoogte mingsme- stand min. thode Grillen Toast roosteren Rooster Beefburger, 12 stuks* Rooster...
- Pagina 72 *9001421157* 9001421157 981010...