Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bosch CSG856RC6
Samenvatting van Inhoud voor Bosch CSG856RC6
- Pagina 1 Inbouwoven CSG856RC6 Gebruiksaanwijzing Inbouwoven [nl]...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G e b r u i k s a a n w i j z i n g I n b o u w o v e n Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Stoom . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte leggen. ~ "Toebehoren" op pagina 13 Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in de online-shop: www.bosch-eshop.com... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bij het openen van de deur van het (Belangrijke ■ apparaat kan hete stoom vrijkomen. veiligheidsvoorschriften Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van A lgemeen B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n het apparaat voorzichtig openen. -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Stoom ]Oorzaken van schade Waarschuwing – Risico van verbranding!! A lgemeen Het water in de tank kan sterk worden verhit ■ O o r z a k e n v a n s c h a d e wanneer het apparaat de volgende keer Attentie! wordt gebruikt. -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type ■ 7Milieubescherming toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier M i l i e u b e s c h e r m i n g Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van ■... -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningsring de verschillende functies van uw H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 10: Display
Het apparaat leren kennen Display Touch-displays De touch-displays fungeren tegelijkertijd als indicatie en Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven bedieningselement. Ze tonen u wat de passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. keuzemogelijkheden bij een functie zijn en wat er al is De waarde die u kunt instellen staat in de focus en ingesteld. -
Pagina 11: Verwarmingsmethoden
Het apparaat leren kennen Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik 4D hetelucht * 30-250 °C Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. <... -
Pagina 12: Stoom
Het apparaat leren kennen Stoom Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik Stomen 30-100 °C Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren Regenereren 80-180 °C Voor bordgerechten en bakwaren... -
Pagina 13: Toebehoren
Toebehoren Toebehoren inschuiven _Toebehoren De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is geteld. T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. -
Pagina 14: Toebehoren Combineren
Toebehoren Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de Extra toebehoren ontgrendelnok ‚ zich aan de achterkant bevindt en naar Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in beneden wijst. De open kant moet naar de speciaalzaken of via het internet. -
Pagina 15: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Stoombak, met gaatjes, grootte S Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ont- dooien. V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k Stoombak, zonder gaatjes, grootte S enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. -
Pagina 16: Apparaat Kalibreren En Binnenruimte Reinigen
Voor het eerste gebruik Stel de opgegeven verwarmingsmethode, Met Home Connect temperatuur en tijdsduur voor het kaliberen in en U kunt de eerste instellingen op het apparaat of via start het programma. ~ "Bereiden met stoom" Home Connect met uw mobiele toestel uitvoeren. op pagina 18 Tip op het tekstveld “Met Home Connect”. -
Pagina 17: Apparaat Bedienen
Voorbeeld in de afbeelding: Hetelucht Eco . bij Met de toets on/off ÿ schakelt u het apparaat in. 195 °C. Op het display verschijnt het Bosch-logo en vervolgens Op het tekstveld met de gewenste de keuzelijst met de verwarmingsmethoden. verwarmingsmethode tippen. Eventueel met de bedieningsring in de keuzelijst bladeren. -
Pagina 18: Snel Voorverwarmen
Stoom Het apparaat begint op te warmen. `Stoom Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat met de toets on/off ÿ uit. M et gebruik van stoom kunt u de gerechten op een S t o o m zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige U kunt op het apparaat ook de tijdsduur en Aanwijzing: verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met... -
Pagina 19: Bakken Met Stoom - Bereiden Met Gebruik Van Stoom
Stoom Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een Het apparaat begint op te warmen. signaal.Het apparaat warmt niet meer op. Op het Wanneer de watertank na gebruik met Aanwijzing: display staat de tijdsduur 00m 00s. stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat dat hij moet worden gevuld. -
Pagina 20: Deegrijsstand
Stoom Deegrijsstand Op het tekstveld “Tijdsduur” tippen en de tijdsduur instellen. Met de verwarmingsmethode Deegrijsstand T“ rijst het Bij de verwarmingsmethoden met Aanwijzing: deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het stoom is altijd een tijdsduur nodig. droogt niet uit. Starten met de toets start/stop l. -
Pagina 21: Watertank Vullen
Stoom voorzichtig optillen, zodat het warme water in de Aanwijzingen braadslede of de bak loopt. De vacumeerzak Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan ■ vervolgens voorzichtig met een pannenlap verwijderen. om onthard water te gebruiken. Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de ■... -
Pagina 22: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Paneel langzaam naar beneden schuiven, Watertank leegmaken, schoonmaken met vervolgens naar achteren drukken tot het volledig afwasmiddel en grondig uitspoelen met helder gesloten is. water. De watertank is gevuld. U kunt nu stoom gebruiken Alle onderdelen drogen met een zachte doek. bij de bereiding. -
Pagina 23: De Binnenruimte Handmatig Schoonmaken
Tijdfuncties Tip op het tekstveld “Drogen”. OTijdfuncties De tijdsduur wordt weergegeven. Deze kan niet worden veranderd. Starten met de toets start/stop l. U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. T i j d f u n c t i e s Het drogen wordt gestart en na 10 minuten automatisch beëindigd. -
Pagina 24: Einde Instellen
Tijdfuncties Starten met de toets start/stop l. Met de bedieningsring de eindtijd op een later De tijdsduur loopt af. tijdstip zetten. Het apparaat begint op te warmen. Starten met de toets start/stop l. Op het display staat het tijdstip waarop het apparaat Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een start. -
Pagina 25: Braadthermometer
Braadthermometer Met de bedieningsring de wekkertijd instellen. @Braadthermometer Met veld t starten. Na enkele seconden start de wekker Aanwijzing: ook automatisch. M et de braadthermometer kunt u het eindresultaat B r a a d t h e r m o m e t e r De wekkertijd loopt af. -
Pagina 26: De Braadthermometer In Het Gerecht Steken
Braadthermometer De braadthermometer in het gerecht steken afstand tussen grillelement en braadthermometer enkele centimeters bedragen. Het vlees kan tijdens de Steek de braadthermometer in het gerecht voordat u bereiding uitzetten. het in de binnenruimte plaatst. De braadthermometer heeft drie meetpunten. Zorg Kerntemperatuur instellen ervoor dat het middelste meetpunt in het gerecht steekt. -
Pagina 27: Kerntemperaturen Van Verschillende Levensmiddelen
Braadthermometer Als de ingestelde kerntemperatuur in het product Kerntemperaturen van verschillende bereikt is, klinkt er een signaal. Het apparaat warmt niet levensmiddelen meer op. Op het display is de actuele kerntemperatuur Gebruik geen diepvriesproducten.De opgaven in de gelijk aan de ingestelde, bijv. “@ 80|80°C”. Het aflopen tabel zijn richtwaarden. -
Pagina 28: Kinderslot
Kinderslot AKinderslot QBasisinstellingen O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw K i n d e r s l o t B a s i s i n s t e l l i n g e n ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. -
Pagina 29: Stroomuitval
Basisinstellingen Tijd wijzigen Geluidssignaal Korte duur (30 sec.) Gemiddelde duur (1 min.)* Wilt u de tijd aanpassen, bijv. veranderen van zomer- in wintertijd, wijzig dan de basisinstelling. Gemiddelde duur (5 min.) Het apparaat moet ingeschakeld zijn. Volume Standen 01 - 05 Toetssignaal Ingeschakeld Tip op het veld menu. -
Pagina 30: Sabbatinstelling
Sabbatinstelling oHome Connect FSabbatinstelling M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur D it apparaat is geschikt voor Wi-Fi en kan op afstand S a b b a t i n s t e l l i n g H o m e C o n n e c t instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder worden bestuurd met een mobiel apparaat. - Pagina 31 Home Connect WPS toets op de router indrukken. Op het display staan de SSID en de sleutel (key) van Wacht tot er op het display “Netwerkverbinding het ovennetwerk. geslaagd” staat. Mobiel eindapparaat in het ovennetwerk met de SSID “HomeConnect” aanmelden met de sleutel Tip op “Met app verbinden”.
-
Pagina 32: Starten Op Afstand
Home Connect App op het mobiele eindapparaat starten en de WiFi aanwijzingen voor de handmatige Is Wifi geactiveerd, dan kunt u gebruikmaken van de netwerkaanmelding opvolgen. Home Connect functionaliteit. De aanmeldingsprocedure is afgesloten wanneer “Met app verbinden geslaagd” op het display staat. Bij de functie Gereed voor bedrijf heeft uw Aanwijzing: apparaat binnen het netwerk max 3 W nodig. -
Pagina 33: Afstandsdiagnose
Conformiteitsverklaring Tip op het tekstveld “Basisinstellingen”. Tip op het tekstveld “Home Connect”. Hierbij verklaart Robert Bosch Hausgeräte GmbH dat Tip op het tekstveld “Bediening op afstand” om de het apparaat met Home Connect functionaliteit voldoet bediening via de Home Connect app in of uit te aan de fundamentele vereisten en de overige schakelen. -
Pagina 34: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen glasreiniger of schraper gebruiken. S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel functioneren. -
Pagina 35: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Zelfreinigende oppervlakken schoonmaken Watertank Warm zeepsop: De zelfreinigende oppervlakken zijn voorzien van een Met een schoonmaakdoekje reinigen en grondig laagje poreuze, matte keramiek. Spatten van het naspoelen met schoon water, om resten van bakken en braden worden door deze laag opgezogen schoonmaakmiddel te verwijderen. -
Pagina 36: Reinigingsfunctie
Reinigingsfunctie Reinigingsfunctie instellen .Reinigingsfunctie Let erop dat u alvorens de reinigingsfunctie in te stellen alle aanwijzingen voor de voorbereiding opvolgt. U w apparaat beschikt over de functies “EcoClean” en De tijdsduur is bij de reinigingsfunctie standaard R e i n i g i n g s f u n c t i e “Ontkalken”..Met de reinigingsfunctie “EcoClean”... - Pagina 37 Reinigingsfunctie dan wordt u nadat het apparaat opnieuw ingeschakeld Tweede keer spoelen is gevraagd om twee keer te spoelen. Tot aan het einde Paneel openen. van de tweede spoelcyclus blijft het apparaat Watertank verwijderen, grondig omspoelen, vullen geblokkeerd voor andere toepassingen. met water en weer inschuiven.
-
Pagina 38: Rekjes
Rekjes pRekjes qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 39: Deurafscherming Afnemen
Apparaatdeur Deurafscherming afnemen Apparaatdeur inbrengen Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. De roestvrijstalen inlegger in de deurafscherming kan omdat deze ‚tijdens de reiniging kan losraken. verkleuren. Om de deur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen. Apparaatdeur een beetje openen. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. -
Pagina 40: Inbrengen In Het Apparaat
Apparaatdeur De schroeven links en rechts van de apparaatdeur Apparaatdeur sluiten. losdraaien en verwijderen (Afb. Attentie! Klem er voordat u de deur weer sluit, een Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten samengevouwen vaatdoek tussen (Afb. naar behoren zijn ingezet. De ruit aan de voorkant er naar boven uittrekken en met de deurgreep naar beneden op een egaal oppervlak leggen. -
Pagina 41: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Storingen zelf verhelpen 3Wat te doen bij storingen? Technische storingen aan het apparaat kunt u vaak heel gemakkelijk zelf verhelpen. S toringen worden vaak veroorzaakt door een W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? Lukt een gerecht niet optimaal, dan vindt u aan het kleinigheid. -
Pagina 42: Foutmeldingen Op Het Display
Wat te doen bij storingen? De melding "Watertank vullen“ ver- Afscherming is open Afscherming sluiten schijnt, hoewel de tank gevuld is Watertank niet vergrendeld Watertank vergrendelen ~ "Stoom" op pagina 18 Sensor defect Contact opnemen met de servicedienst Watertank is gevallen. Als nieuwe watertank bestellen gevolg van de trillingen zijn er onderdelen in de watertank... -
Pagina 43: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat M et de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 44: Gerecht Kiezen
Gerechten binnenruimte en de kerntemperatuur wijzigen. Categorieën Etenswaar ~ "Braadthermometer" op pagina 25 Aardappels Rijst Gerecht kiezen Granen Bijgerechten, groente De gerechten zijn op dezelfde manier opgebouwd: Peulvruchten Categorie Pasta, balletjes ■ Voedingswaar ■ Eieren Gerecht ■ Crème caramel In de volgende tabellen staan de categorieën met de Gistknoedels bijbehorende etenswaar vermeld. -
Pagina 45: Gerecht Instellen
Gerechten Zolang op het display “Deur niet openen” wordt Wijzigen en afbreken weergegeven, is de baksensor actief. De apparaatdeur Na de start kunnen de instellingen niet meer worden niet openen, omdat de instellingen dan worden gewijzigd. afgebroken. Het apparaat biedt u de functie Nagaren. Wilt u het proces afbreken, schakel het apparaat dan Het apparaat warmt verder op en u kunt de met de toets on/off ÿ... -
Pagina 46: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in JVoor u in onze kookstudio meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven. uitgetest. Inschuifhoogtes U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. - Pagina 47 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak het bakken na de insteltabel. zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de goed doorbakken zijn.
- Pagina 48 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Zandtaartdeeggebak met droge bedek- Braadslede + bakplaat 150-170 40-55 < king, 2 niveaus Zandtaartdeeggebak met vochtige Braadslede 160-180 60-80 bedekking Zwitserse vruchtentaart...
-
Pagina 49: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Schuimgebak Bakplaat 90-100* 100-130 < Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 90-100* 100-150 < Makronen Bakplaat 90-110 20-40 <... -
Pagina 50: Diepvriesproducten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken op één niveau: aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Hoogte 1 Bij een lage temperatuur wordt het gerecht ■... -
Pagina 51: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220 10-15 < 180-190 25-35 Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 210-220* 10-15... - Pagina 52 Voor u in onze kookstudio uitgetest. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig Bakken met stoom af dat het goed past. Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend Diepvriesproducten oppervlak. Het gebak droogt minder uit. Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten.
-
Pagina 53: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza, diepvries Pizza, dunne bodem, 1 stuk Rooster 210-230 10-20 Pizza, dunne bodem, 2 stuk Rooster + bakplaat 200-220 15-25 <... -
Pagina 54: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan $ Pizzastand ■ oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. S Stomen ■ Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van binnenruimte. - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruik een open vorm. De vormen dienen hitte- en tot 20 procent energie sparen. De aangegeven stoombestendig te zijn. bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de insteltabel.
-
Pagina 56: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kip, 1 kg Rooster 200-220 60-70 Kip, 1 kg Rooster 200-220 50-60 Kipfilet, à 150 g (grillen) Rooster 15-20 Kipfilet (stomen) -
Pagina 57: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking Stomen oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. In tegenstelling tot de bereiding met stoom wordt het Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vlees met de functie stomen behoedzamer bereid, maar vormen van glas op een droge onderzetter. - Pagina 58 Voor u in onze kookstudio uitgetest. braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke spaart u tot 20 procent energie.
- Pagina 59 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Gekookt rundvlees, 1,5 kg Open vorm 120-150 Steak, 3 cm dik, medium Rooster 15-20 Burger, 3-4 cm hoog**** Rooster 25-35 Kalfsvlees...
-
Pagina 60: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat. Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u worden. -
Pagina 61: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis die niet in de zwemstand is na ca. ^ tot Z van de Gebruikte verwarmingsmethoden: aangegeven tijd keren. 7 Circulatiegrillen ■ ( Grill, groot ■ Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is Aanwijzing: $ Pizzastand ■... -
Pagina 62: Bakken En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie Rooster worden bereid met folie af. Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden Bereidingstijd en hoeveelheid inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster. De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale Braadslede of braadpan... - Pagina 63 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Witte asperges, heel, stomen Stoombak 7-15 Spinazie stomen Stoombak Courgettes, in plakken, stomen Stoombak Groente, diepvries Spinazie Stoombak 15-25 Bloemkool...
-
Pagina 64: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Eiergelei van 2 eieren Open vorm 14-16 Eieren, hardgekookt Stoombak 9-11 Eieren, zachtgekookt Stoombak Dessert Na het garen doorroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen. -
Pagina 65: Eco-Verwarmingsmethoden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem de aanwijzingen in de desbetreffende paragrafen in dit hoofdstuk in acht: De opwarmtijd varieert afhankelijk van de grootte en ■ het gewicht van de spijzen De bereidingstijd is onafhankelijk van de grootte ■ Stoombestendige vormen gebruiken ■... -
Pagina 66: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak in vormen Cake in de vorm Krans/rechthoekige vorm 140-160 60-80 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 140-160 20-40 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 150-170 20-30... -
Pagina 67: Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C. Met hete lucht max. 170 °C. Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide. Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen. -
Pagina 68: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik, Open vorm 100-130 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 7-10 cm dik, Open vorm 150-210 1,5 kg... -
Pagina 69: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inmaken, en uitpersen Groente: de groente in de weckflessen vullen met heet, afgekookt water. Uw apparaat is ook geschikt voor inmaken en De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een uitpersen. natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af met klemmen. -
Pagina 70: Het Deeg Op De Deegrijsstand Laten Rijzen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. droog. Droog de flesjes na het ontsmetten met een Aanbevolen instelwaarden schone doek. Gebruik alleen schone potten en deksels, die in goede staat verkeren. Reinig deze vooraf in de Hygiëne vaatwasmachine. De vormen dienen hitte- en Uw apparaat is ook geschikt voor het voorbereiden van stoombestendig te zijn. -
Pagina 71: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Brooddeeg Wit brood Gaarheid van 35-40 30-40 deeg Braadslede Afzonderlijke 35-40 15-25 gaarheid Gemengd brood Gaarheid van 35-40 25-40 deeg Braadslede Afzonderlijke... - Pagina 72 Voor u in onze kookstudio uitgetest. overeenkomstig worden aangepast.Het apparaat kan kan brengen. Alleen zo kan een gelijkmatige maximaal 2 kg gerechten sous-vide bereiden. warmteoverdracht en daarmee een perfect bereidingsresultaat worden behaald. De aangegeven hoeveelheden voor vis, vlees en gevogelte komen overeen met één tot twee porties. Bij Klap voor het vullen van de vacumeerzak Aanwijzing: groente en desserts gaat het altijd om een hoeveelheid...
- Pagina 73 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Na de bereiding de binnenruimte eerst laten afkoelen, Attentie! vervolgens het water op de bodem van de binnenruimte Risico van meubelschade met een spons afnemen. Voor de bereiding sous-vide slechts één watertankvulling gebruiken.Gebruik geen tweede De vacumeerzak van buiten droogmaken, in een watertankvulling, omdat zich anders veel water schone vorm leggen en met een schaar openen.
-
Pagina 74: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Verwar- Tempera- Berei- Tip/aanwijzing mingsme- tuur in °C dingstijd thode in min. Groente Bloemkool (500 g) Rooster + braadslede 40 - 50 Vacumeren met wat water, boter, zout en nootmuskaat. Champignons, in vieren Rooster + braadslede 20 - 25 Vacumeren met boter, rozemarijn, een... -
Pagina 75: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De waarden in de tabel gelden voor gerechten die in de Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Voor binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat spaart u energie. - Pagina 76 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: 1 = laag ■ 2 = gemiddeld ■ 3 = hoog ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C...
- Pagina 77 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Grillen ( Grill, groot Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt ■ opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Grill- Duur in hoogte mingsme- stand min. thode Grillen Toast roosteren Rooster Beefburger, 12 stuks* Rooster...
- Pagina 80 *9001387501* 9001387501 980327...