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Beschikbare talen
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5.2 Cuisson aux micro-ondes
Composition
Les aliments riches en graisse ou en sucre (p. ex. les plum-puddings et les
pièces minces) exigent un temps de cuisson moindre. Procédez avec soin,
car ils pourraient prendre feu en cas de surchauffe.
Taille
La cuisson est d'autant plus régulière que les morceaux ont la même taille.
Température
La température initiale des aliments affecte le temps de cuisson nécessaire.
Les aliments de forme arrondie cuisent de façon plus uniforme que les
aliments de forme carrée.
Disposez les
Placez les parties les plus épaisses des aliments vers l'extérieur du plat (p.
aliments
ex. pilons).
Recouvrez
Utilisez un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle adéquat.
Percez
Les aliments qui comportent une coquille, une peau ou une membrane
doivent être percés à plusieurs reprises avant d'être cuits ou réchauffés, car
l'accumulation de vapeur pourrait les faire exploser (p. ex. pommes de terre,
poisson, poulet, saucisses).
Remuez,
Pour obtenir une cuisson uniforme, il est essentiel de remuer, tourner et
tournez et
redisposer les aliments pendant la cuisson. Remuez et redisposez toujours
redisposez les
les aliments en partant de l'extérieur vers le centre.
aliments
Laissez
Il est nécessaire de laisser les aliments reposer après la cuisson, afin de
reposer
permettre à la chaleur de se propager de manière uniforme.
Protégez
Protégez ces parties à l'aide de petites sections de film aluminium qui
refléteront les micro-ondes (p. ex. les pattes et les ailes d'un poulet).
5.3 Cuisson aux micro-ondes
Vous avez le choix entre 6 niveaux de puissance.
Réglage de
la puissance
800 W/hAUT Pour une cuisson rapide ou pour réchauffer un plat (par ex. soupes, ragoûts,
conserves, boissons chaudes, légumes, poisson, etc).
560 W
Pour cuire plus longtemps les aliments plus denses, tels que les rôtis, les pains
de viande, les plats sur assiettes et les plats délicats tels que les sauces au
fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de puissance réduit évitera de
faire déborder vos sauces et assurera une cuisson uniforme de vos aliments
(les côtés ne seront pas trop cuits).
400 W
Convient aux aliments denses nécessitant une cuisson traditionnelle prolongée
(les plats de bœuf par exemple). Ce niveau de puissance est recommandé
pour obtenir une viande tendre.
240 W/
Utilisez ce niveau de puissance pour décongeler vos plats de manière
DECON-
uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz, les pâtes, les boulettes de pâte et cuire
GÈLATION
la crème renversée.
80 W
Pour décongeler délicatement les aliments tels que les gâteaux à la crème ou
les pâtisseries.
0 W
Minuterie autonome/de cuisine.
W = WATT
Cuisson aux micro-ondes
IMPORTANT ! il est déconseillé de cuire les oeufs au four à micro-
ondes, car ceux-ci risquent d'exploser, même une fois la cuisson
terminée (p. ex. oeufs pochés, durs).
Suggestions d'utilisation
FRANÇAIS
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