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Salsa al curry
•
• Preparazione: 5 minuti
Per 1 tazza
6 cucchiai di panna
1 cucchiaino di curry
3 cucchiaini di succo
di limone
Salsa alla senape e al miele
•
• Preparazione: 5 minuti
Per 1 tazza
1 cucchiaio di miele
5 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di senape in
granelli
2 cucchiai di succo di limone
1/2 spicchio d'aglio
schiacciato
Salsa al pompelmo
•
• Preparazione: 5 minuti
Per 1 tazza
1 yogurt bianco cremoso
1 pompelmo rosa
2 cucchiai di olio di semi di
girasole
1 cucchiaino d'erba cipollina
sale e pepe q.b.
Salse fredde per antipasti
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Mettere tutti gli ingredienti nella bacinella e dare
3/4 impulsi.
Questa salsa vellutata può accompagnare un
insalata di cuori di palma, un'insalata di pollo...
Per variare il gusto, si può sostituire il succo di
limone con un cucchiaino di senape.
Introdurre nella bacinella il miele, la senape, il
succo di limone e l'aglio. Dare 2 impulsi e
aggiungere dal foro per i liquidi del coperchio
l'olio d'oliva, lasciando l'apparecchio funzionare
in continuo (circa 10 secondi).
Sublime con un'insalata belga, di gherigli di noce
e petto di indivia belga e fettine..
Mettere lo yogurt, il succo di pompelmo e l'olio
nella bacinella e dare 2/3 impulsi. Cospargere
con erba cipollina tritata e aggiungere sale e pepe
a piacimento.
Per accompagnare insalate, avocado, gamberetti,
pompelmi,...
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