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Rillettes de thon
•
• Préparation : 5 min.
Pour 1 bol
1 boîte de thon au naturel
(190 g net)
2 c.s. de crème fraîche
1 c.c. d'huile d'olive
1 c.c. de moutarde
1
le jus d'
/
citron
2
ciboulette
fleur de sel, poivre
Tzatziki
•
Pour 1 bol
1 petit concombre
1
2
/
yaourts grecs
2
1 gousse d'ail dégermée
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de vinaigre de vin
1 brin de menthe
sel, poivre
A l'heure de l'apéritif
24
24
Emiettez grossièrement le thon et versez-le dans la
cuve. Ajoutez les autres ingrédients, donnez 4/5
pulsions. C'est prêt !
Astuce du chef : tartinez sur des tranches de pain
de campagne grillé.
• Préparation : 15 min. + 30 min.
Pelez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm
environ. Placez-le dans la cuve et donnez 5
pulsions. Mettez le concombre haché dans une
passoire, salez et laissez dégorger 30 min.
Pressez le concombre dans un linge. Hachez
la gousse d'ail dans la cuve, puis versez les yaourts
grecs, la menthe, l'huile d'olive et le vinaigre,
donnez 2/3 pulsions. Ajoutez le concombre,
poivrez, et donnez à nouveau 2/3 pulsions.
Astuce du chef : servez-le bien frais sur du pain
grillé ou accompagné de poissons froids ou fumés.
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