Inhoudsopgave
Advertenties
Toepassingen, tabellen en tips
Bakken
Ovenfunctie: Hete lucht met ringvormig
verwarmingselement
onderwarmte
Bakvormen
•
Voor Boven- en onderwarmte
vormen van donker metaal en gecoate
vormen geschikt.
•
Voor Hete lucht met ringvormig
verwarmingselement
van licht metaal geschikt.
Inbrengsleuven
•
Bakken met Boven- en onderwarmte
is altijd slechts op één niveau mogelijk.
•
Met Hete lucht met ringvormig
verwarmingselement
maal 3 bakplaten tegelijk bakken:
1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1
2 bakplaten:
bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3
of Boven- en
zijn
zijn ook vormen
kunt u op maxi-
3 bakplaten:
inzetniveau 1, 3 en 5
Algemene aanwijzingen
•
Bakblik met de schuine kant naar voren
plaatsen!
•
U kunt met Boven- en onderwarmte
of Hete lucht met ringvormig
verwarmingselement
men tegelijk naast elkaar op het rooster
bakken. Het bakproces duurt nauwelijks
langer.
Bij diepgevroren gerechten kunnen de
3
geplaatste bakplaten tijdens het gaar-
proces kromtrekken. Dit wordt veroor-
zaakt door het grote
temperatuurverschil tussen het diepge-
vroren gerecht en de oventemperatuur.
Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken
ze weer recht.
Aanwijzingen bij de baktabellen
In de tabellen vindt u een keuze aan gerech-
ten met de bijbehorende temperatuurvoor-
schriften, tijden en inzetniveaus.
•
De temperaturen en baktijden zijn richt-
waarden. De waarden zijn namelijk af-
hankelijk van de samenstelling van het
deeg, de hoeveelheid en de bakvorm.
•
Wij adviseren om de eerste keer de
laagste temperatuurwaarde in te stellen
en pas indien gewenst, bijv. als een ster-
kere bruining is gewenst of als de baktijd
te lang duurt, een hogere temperatuur
te kiezen.
•
Als u geen concrete aanwijzingen kunt
vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan
bij een soortgelijk gebak.
•
Bij het op meerdere niveaus bakken van
gebak op bakplaten of in vormen kan de
baktijd 10-15 minuten langer zijn.
electrolux 17
ook twee vor-
Advertenties
Inhoudsopgave
