Inhoudsopgave
Advertenties
GEBRUIKSAANWIJZING JUMBO SERIE
OPMERKINGEN SPECIALE TOEPASSINGEN
VERPAKKEN VAN VLOEIBARE PRODUCTEN
De machines kunnen ook worden gebruikt voor het verpakken van vloeibare producten zoals soepen of sauzen. Bij dit
proces moet het vacuümproces nauwlettend in de gaten worden. Zodra het bij product belletjes tevoorschijn komen is
het verzadigingspunt (zelfde als kookpunt) bereikt en moet de [STOP VACUUM] toets worden ingedrukt.
Verzadigingspunten van vloeistoffen worden bereikt bij een bepaalde reeks verhoudingen van lagere drukniveau's en
hogere temperaturen (zie voorbeeldtabel voor water hieronder). Bij het verpakken van vloeistoffen met een hogere
temperatuur zal het verzadigingsniveau (kookpunt) eerder worden bereikt tijdens het vacuümproces (dus vacuümniveau
in verpakking is lager).
Henkelman adviseert dan ook om het vloeibare product eerst af te koelen en dan pas te verpakken. Hiermee wordt het
optimale vacuümniveau voor het product bereikt.
Verzadigingspunten water - relatie tussen druk en temperatuur van water
Vacuumdruk [mbar]
Kookpunt
Temperatuur [°C]
Een handige tip bij het verpakken van vloeibare producten is het gebruik van een schuine inlegplaat zodat het product
tijdens vacumeren onder in de verpakking blijft en het risico dat vloeistof uit de verpakking komt wordt verminderd. Voor
meer informatie over de schuine inlegplaat, neem contact op met leverancier of Henkelman BV.
Versie 06.03 JUM.NL
1000
800
600
100
94
86
400
200
100
50
76
60
45
33
20
10
5
18
7
-2
2
-13
29
Advertenties
Inhoudsopgave
